Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Espargos grelhados com molho de sésamo servidos
Hastes de espargos grelhados brilhantes com molho asiático

Espargos Grelhados com Molho de Sésamo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Acompanhamentos Entradas
A doçura natural e o ligeiro amargor dos espargos completam-se verdadeiramente no fogo (grelhador), onde os açúcares caramelizam e ganham notas fumadas. Realçamos este sabor característico com a combinação clássica da cozinha asiática: sésamo, soja e gengibre. Rápido, elegante e cheio de sabor.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 120 kcal
🌍 Cozinha Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Grelhador
  • Tigela para o molho

Informação sobre Alergénios

⚠️ Sésamo
⚠️ Soja

Preparação

1 ✓

Parta as extremidades fibrosas dos espargos, lave e seque.

Dica: Se o talo do espargo for grosso, pode descascar finamente a parte inferior com um descascador.
2 ✓

Misture o molho: molho de soja, metade do óleo de sésamo, gengibre, alho, mel, sumo de lima.

3 ✓

Pincele os espargos com o restante óleo de sésamo. Grelhe no grelhador quente por 3-5 minutos, até ficarem com marcas de grelha, mas ainda crocantes.

Dica: O óleo de sésamo pode queimar e ficar amargo a temperaturas muito altas, por isso grelhe em lume médio.
4 ✓

Coloque numa travessa, regue com o molho e polvilhe com as sementes de sésamo torradas.

Perguntas Frequentes

Como sei onde partir o fim do espargo?
Dobre no terço inferior: ele vai partir-se onde termina a parte fibrosa e não comestível e começa o talo tenro.

Ingredientes

  • 500 g Espargos verdes
  • 2 c. sopa Óleo de sésamo
  • 2 c. sopa Molho de soja
  • 1 c. chá Gengibre fresco (ralado)
  • 1 dente Alho (esmagado)
  • 2 c. sopa Sementes de sésamo (torradas)
  • 1 c. sopa Mel
  • 1 c. sopa Sumo de lima
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta