Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Fesenjan de frango
Rico e escuro estufado Fesenjan com sabor agridoce de romã

Fesenjan

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
O Fesenjan é alquimia persa: nozes e xarope de romã transformam-se num molho escuro e rico. O sabor é agridoce e complexo, com o óleo natural da noz a dar brilho ao prato.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 1 h
⌛ Tempo Total 1 h 20 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 550 kcal
🌍 Cozinha Médio Oriente

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho fundo

Informação sobre Alergénios

⚠️ Noz

Preparação

1 ✓

Torre a noz moída a seco. Cuidado para não queimar.

Dica: Liberta o óleo.
2 ✓

Frite o frango e reserve.

Dica: Coxa é melhor que peito.
3 ✓

Refogue cebola, junte especiarias.

Dica: Base aromática.
4 ✓

Junte noz, água e xarope. Ferva.

Dica: Vai engrossar.
5 ✓

Junte frango e cozinhe lentamente por 40-50 min.

Dica: Lume brando para o óleo subir.
6 ✓

Ajuste o sabor.

Dica: Agridoce.

Perguntas Frequentes

Muito ácido?
Equilibre com açúcar.
Sem óleo?
Cozinhe mais tempo ou use choque térmico com gelo.

Ingredientes

  • 500 g Frango desossado
  • 200 g Noz moída
  • 100 ml Xarope de romã
  • 1 unidade Cebola
  • 1 c. chá Canela
  • 1 c. chá Curcuma
  • 500 ml Água
  • 3 c. sopa Óleo
  • 1 c. chá Sal
  • 0.5 c. chá Pimenta
  • 1 c. chá Açúcar (opcional)