Yakisoba com legumes
Alheira com salada
Temaki com shiso
Shogayaki com mirin
Achari paneer tikka
Menestra com brócolos
Feijoada com peixe fumado
Tsukune com raiz de lótus
Tostada com carne de vaca
Marisco com togarashi
Taler bora com banana
Tangyuan de Camarão
Olluquito com pimenta ají panca
Oden com rolos de couve
Gudeg com frango
Cà ri com leite de coco
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bacalhau com natas sem glúten
Açorda de camarão
Ayam penyet com molho de soja doce
Yakisoba com legumes
Alheira com salada
Temaki com shiso
Shogayaki com mirin
Achari paneer tikka
Menestra com brócolos
Feijoada com peixe fumado
Tsukune com raiz de lótus
Tostada com carne de vaca
Marisco com togarashi
Taler bora com banana
Tangyuan de Camarão
Olluquito com pimenta ají panca
Oden com rolos de couve
Gudeg com frango
Cà ri com leite de coco
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bacalhau com natas sem glúten
Açorda de camarão
Ayam penyet com molho de soja doce
Morugem: A erva silvestre nutritiva no seu jardim
Descrição
A morugem (Stellaria media), frequentemente ignorada como uma "erva daninha", é na verdade uma planta silvestre comestível de valor inestimável. Tenra, suculenta e de sabor suave semelhante ao milho ou espinafre, é um ingrediente gratuito e saudável que cresce espontaneamente em solos férteis.
Tesouro Nutricional
A morugem é uma potência de Vitamina C, ferro e cálcio, superando muitos vegetais cultivados. Contém saponinas, que ajudam na absorção de nutrientes e têm efeitos depurativos.
Da Terra para o Prato
- Saladas: As folhas e caules tenros são deliciosos crus, adicionando frescura.
- Pesto: Substitui o manjericão para um molho selvagem e nutritivo.
- Sopas e Batidos: Adicionada no final para preservar as vitaminas.
Benefícios
Tradicionalmente usada para acalmar irritações de pele (em cataplasmas) e para apoiar a digestão e a saúde respiratória. Uma planta humilde que oferece nutrição superior e propriedades curativas.
