Yakisoba com legumes
Alheira com salada
Temaki com shiso
Shogayaki com mirin
Achari paneer tikka
Menestra com brócolos
Feijoada com peixe fumado
Tsukune com raiz de lótus
Tostada com carne de vaca
Marisco com togarashi
Taler bora com banana
Tangyuan de Camarão
Olluquito com pimenta ají panca
Oden com rolos de couve
Gudeg com frango
Cà ri com leite de coco
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bacalhau com natas sem glúten
Açorda de camarão
Ayam penyet com molho de soja doce
Yakisoba com legumes
Alheira com salada
Temaki com shiso
Shogayaki com mirin
Achari paneer tikka
Menestra com brócolos
Feijoada com peixe fumado
Tsukune com raiz de lótus
Tostada com carne de vaca
Marisco com togarashi
Taler bora com banana
Tangyuan de Camarão
Olluquito com pimenta ají panca
Oden com rolos de couve
Gudeg com frango
Cà ri com leite de coco
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bacalhau com natas sem glúten
Açorda de camarão
Ayam penyet com molho de soja doce
Musgo da Irlanda: O espessante natural e nutritivo
Descrição
O musgo da Irlanda (Chondrus crispus) é uma alga vermelha que cresce nas costas rochosas do Atlântico. É a fonte natural de carragenina, um espessante vegetal, mas o seu valor vai muito além da textura. É um superalimento venerado pela sua densidade mineral e propriedades suavizantes para o corpo.
O Poder do Gel
Quando fervido, o musgo da Irlanda liberta uma geleia natural. Este gel é insípido e inodoro, tornando-o o ingrediente perfeito para espessar sobremesas, batidos, sopas e molhos sem alterar o sabor, sendo uma alternativa vegana à gelatina.
Benefícios para a Saúde
Rico em iodo, potássio, cálcio e vitaminas, é tradicionalmente usado para recuperar de doenças, acalmar o trato digestivo e fortalecer o sistema imunitário. A sua mucilagem é benéfica para a pele e mucosas.
Utilização
Disponível seco, deve ser bem lavado e fervido para criar o gel, ou adicionado diretamente a caldos nutritivos. É um ingrediente funcional que traz a nutrição do mar para pratos do dia-a-dia de forma invisível.
