- A massa ficou muito densa.
- A castanha absorve muita humidade (alto teor de amido). Se a massa estiver muito seca, adicione mais um pouco de leite antes de cozer.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo de inverno de castanha
A castanha é o 'cereal' do inverno. Devido à sua textura farinhenta e rica em amido, resulta em bolos densos e substanciais. Nesta receita, a pasta de castanha não só dá sabor, mas também textura à massa, complementada pela oleosidade da noz. Este bolo é pesado, saciante, uma verdadeira 'comida de conforto' para os dias frios.
Ingredientes
250
g
Farinha de trigo
150
g
Açúcar granulado
150
g
Manteiga
4
unidade
Ovo
100
ml
Leite
1
pacote
Fermento em pó
250
g
Puré de castanha (natural ou ligeiramente adoçado)
50
g
Noz moída
200
ml
Natas (para bater)
100
g
Açúcar em pó
1
c. chá
Extrato de baunilha
50
g
Chocolate preto (em raspas)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Espremedor de batata ou garfo (para a castanha)
- Forma de bolo
- Vara de arames
Informação sobre Alergénios
Glúten
Ovo
Leite
Frutos de casca rija
Preparação
1
✓
Esmague o puré de castanha com um garfo ou espremedor de batata para que fique solto.
Dica: Se deixar em bloco, ficará com grumos na massa.
2
✓
Misture a castanha e a noz na base de pão de ló de manteiga. Misture a farinha com o fermento e adicione à massa com o leite.
Dica: O óleo da noz ajuda a que a massa de castanha não seque.
3
✓
Coza a 180°C durante cerca de 35 minutos. Verifique com o teste do palito, pois a massa densa coze mais dificilmente.
Dica: Se o topo estiver a dourar mas o interior cru, cubra com papel de alumínio.
4
✓
Recheie e cubra com o creme de natas. Polvilhe com chocolate e castanha extra.
Dica: A castanha e as natas são um par clássico, e o amargor do chocolate equilibra a doçura.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 150 g Açúcar granulado
- 150 g Manteiga
- 4 unidade Ovo
- 100 ml Leite
- 1 pacote Fermento em pó
- 250 g Puré de castanha (natural ou ligeiramente adoçado)
- 50 g Noz moída
- 200 ml Natas (para bater)
- 100 g Açúcar em pó
- 1 c. chá Extrato de baunilha
- 50 g Chocolate preto (em raspas)