Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Caril de abóbora com batata-doce servido
Caril saudável e saboroso com abóbora e batata-doce

Caril de abóbora com batata-doce

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Pratos Principais Refeições Rápidas
O encontro de dois superlegumes cor-de-laranja numa panela. A abóbora e a batata-doce comportam-se de forma semelhante: ambas cozem ficando doces e cremosas, dando assim uma espessura natural ao caril. Este prato é uma verdadeira 'comida de conforto', denso, saciante e cheio de sabores, a escolha perfeita se desejas algo simples mas especial.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 25 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 430 kcal
🌍 Cozinha Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho grande
  • Colher de pau
  • Faca e tábua de corte

Preparação

1 ✓

Prepara os legumes: descasca a abóbora e a batata-doce e corta em cubos iguais de aprox. 2-3 cm.

Dica: O tamanho igual é importante para que fiquem prontos ao mesmo tempo.
2 ✓

Num tacho, aquece o óleo em lume médio e frita a pasta de caril (ou pó) durante 1-2 minutos, até começar a cheirar.

Dica: Os aromas das especiarias libertam-se verdadeiramente na gordura.
3 ✓

Adiciona os legumes cortados e envolve-os bem, para que a pasta condimentada os cubra por todo.

Dica: Este passo 'sela' um pouco os legumes e dá sabor à sua superfície.
4 ✓

Rega com o leite de coco. Se não cobrir totalmente, adiciona um pouco de água. Tempera com sal e pimenta.

5 ✓

Cozinha em lume médio, tapado, durante aprox. 20-25 minutos, até os legumes ficarem macios. Prova e, se necessário, retifica o sal.

Dica: Cuidado, não mexas demasiado violentamente no fim, porque os legumes macios desfazem-se facilmente.

Perguntas Frequentes

A batata desfez-se, o que fiz de errado?
A batata-doce pode cozer mais rápido que a abóbora (dependendo da variedade). Corta a batata-doce um pouco maior que a abóbora, ou coloca-a 5 minutos depois.

Ingredientes

  • 400 g Abóbora (limpa)
  • 300 g Batata-doce (limpa)
  • 400 ml Leite de coco
  • 2 c. sopa Pasta de caril (ou caril em pó)
  • 1 c. sopa Óleo
  • 0.5 c. chá Sal
  • 1 pitada Pimenta