- Que molho BBQ devo comprar?
- Uma versão mais espessa, de mel e fumo, é a melhor. O molho muito líquido ensopa a massa.
- Posso usar sobras de frango assado?
- Sim! Basta desfiar e envolver num pouco de molho.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
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Pizza de kielbasa polaca
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Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Pizza de Frango Barbecue
Califórnia, 1985. O lendário chef Ed LaDou teve uma ideia ousada e trocou o molho de tomate por molho BBQ. O resultado? Nasceu um clássico moderno. A doçura e o fumo do molho, o frango grelhado, o picante da cebola roxa e a frescura dos coentros criam uma bomba de sabor que mudou o mundo da pizza para sempre.
Ingredientes
1
unidade
Massa de pizza
150
ml
Molho Barbecue
200
g
Peito de frango (cru)
1
unidade
Cebola roxa
200
g
Queijo Mozzarella (ou mistura Gouda/Cheddar)
10
g
Coentros frescos
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Grelhador ou frigideira para o frango
- Tabuleiro
- Pincel
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Preparação
1
✓
Corte o peito de frango em cubos, tempere com sal e pimenta e asse numa frigideira com um pouco de óleo até ficar dourado.
Dica: Não faz mal se o centro ainda estiver um pouco cru, acaba de assar no forno e não seca (preservação da suculência).
2
✓
Envolva o frango cozinhado num pouco de molho BBQ.
Dica: Assim cada pedaço de carne fica saboroso.
3
✓
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Dica: O forno quente é indispensável.
4
✓
Barre a massa com o restante molho BBQ, polvilhe com metade do queijo.
Dica: Colocar o queijo por baixo protege a massa de ser ensopada pela carne suculenta.
5
✓
Distribua o frango e a cebola roxa fatiada fina, depois a outra metade do queijo.
Dica: A cebola carameliza docemente no forno.
6
✓
Asse durante 12-15 minutos, até o queijo borbulhar.
Dica: Devido ao teor de açúcar do molho BBQ, a borda pode dourar mais rápido, vigie!
7
✓
Após assar, polvilhe com os coentros frescos.
Dica: Os coentros dão o toque fresco e californiano ao prato.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 1 unidade Massa de pizza
- 150 ml Molho Barbecue
- 200 g Peito de frango (cru)
- 1 unidade Cebola roxa
- 200 g Queijo Mozzarella (ou mistura Gouda/Cheddar)
- 10 g Coentros frescos