Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Salada de lentilhas com romã servida
Contraste de sabores: lentilhas terrosas e romã doce e ácida

Salada de lentilhas com romã

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Refeições Rápidas Saladas
As lentilhas não servem apenas para guisados! Nesta salada, o sabor terroso das lentilhas é contrabalançado pela acidez 'explosiva' da romã e pela crocância oleosa da noz. O molho de mel e balsâmico une tudo numa experiência agridoce harmoniosa.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 20 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 350 kcal
🌍 Cozinha Fusão Médio Oriente

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho (para as lentilhas)
  • Coador
  • Taça para misturar
  • Vara de arames (para o molho)
  • Frigideira (para as nozes)

Informação sobre Alergénios

⚠️ Frutos de casca rija (Nozes)

Preparação

1 ✓

Se usar lentilhas secas: coza em água com sal até ficarem macias (aprox. 20 min), mas cuidado para não rebentarem! Escorra e deixe arrefecer.

Dica: Para saladas, as lentilhas 'puy' ou pretas são as melhores porque mantêm melhor a forma.
2 ✓

Toste as nozes grosseiramente partidas numa frigideira seca por 2-3 minutos.

Dica: A tosta liberta os óleos naturais da noz e torna-a crocante.
3 ✓

Prepare o vinagrete: numa tigela pequena, bata o azeite, o vinagre, o mel, o sal e a pimenta até obter uma emulsão espessa.

Dica: O mel também funciona como emulsionante, ajudando o óleo e o vinagre a manterem-se unidos.
4 ✓

Numa taça grande, envolva as lentilhas frias, a romã e o molho. Deixe repousar por 10 minutos.

Dica: Este tempo de marinada permite que as lentilhas absorvam os sabores do molho.
5 ✓

Imediatamente antes de servir, misture a rúcula, as nozes e a salsa.

Dica: Se colocar a rúcula demasiado cedo, ela murcha e fica ensopada com o vinagre e o azeite.

Perguntas Frequentes

Como retirar os bagos de romã sem salpicar?
Corte ao meio e esfarele os bagos debaixo de água numa taça. Os bagos afundam, a casca flutua.

Ingredientes

  • 100 g Lentilhas secas (ou 200g em conserva)
  • 100 g Bagos de romã
  • 60 g Rúcula
  • 50 g Miolo de noz
  • 3 c. sopa Azeite virgem extra
  • 1 c. sopa Vinagre balsâmico de qualidade
  • 1 c. chá Mel (ou xarope de ácer)
  • 0.5 c. chá Sal
  • 0.5 c. chá Pimenta
  • 1 molho Salsa fresca