Yakisoba com legumes, massa salteada servida com legumes coloridos Yakisoba com legumes Alheira frita servida com salada fresca num prato Alheira com salada Temaki com shiso, salmão fresco e folha de shiso em alga nori, servido perfeitamente Temaki com shiso Shogayaki com mirin, frango marinado em molho de soja, servido com sementes de sésamo e cebolinho Shogayaki com mirin Achari paneer tikka pedaços de paneer grelhados, temperados em marinada de iogurte, servidos com coentros frescos e limão Achari paneer tikka Menestra com brócolos, massa e vegetais servidos em molho rico Menestra com brócolos Feijoada com peixe fumado, servida com coentros frescos Feijoada com peixe fumado Tsukune com raiz de lótus, almôndegas de frango douradas servidas com molho de soja e cebolinho Tsukune com raiz de lótus Tostada com carne de vaca, tortilla crocante decorada com queijo e coentros Tostada com carne de vaca Marisco com especiarias Togarashi numa frigideira, com decoração de lima e coentros Marisco com togarashi Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Tangyuan de camarão, bolas de camarão com recheio suculento, servido com coentros e cebolinho Tangyuan de Camarão Olluquito com pimenta ají panca e decorado com coentros frescos Olluquito com pimenta ají panca Oden com rolos de couve, servido com ovo e legumes frescos Oden com rolos de couve Gudeg de frango, servido com leite de coco e ovo, decorado com coentros frescos Gudeg com frango Cà ri com leite de coco caril cremoso com frango, decorado com coentros Cà ri com leite de coco Bacalhau com natas gratinado na travessa, dourado e cremoso Bacalhau com natas sem glúten Tigela de açorda de camarão com gema de ovo e coentros Açorda de camarão Frango frito ayam penyet com molho de soja doce e sambal Ayam penyet com molho de soja doce Gelado kulfi de ananás no palito com sementes de sésamo Kulfi de ananás Yakisoba com legumes, massa salteada servida com legumes coloridos Yakisoba com legumes Alheira frita servida com salada fresca num prato Alheira com salada Temaki com shiso, salmão fresco e folha de shiso em alga nori, servido perfeitamente Temaki com shiso Shogayaki com mirin, frango marinado em molho de soja, servido com sementes de sésamo e cebolinho Shogayaki com mirin Achari paneer tikka pedaços de paneer grelhados, temperados em marinada de iogurte, servidos com coentros frescos e limão Achari paneer tikka Menestra com brócolos, massa e vegetais servidos em molho rico Menestra com brócolos Feijoada com peixe fumado, servida com coentros frescos Feijoada com peixe fumado Tsukune com raiz de lótus, almôndegas de frango douradas servidas com molho de soja e cebolinho Tsukune com raiz de lótus Tostada com carne de vaca, tortilla crocante decorada com queijo e coentros Tostada com carne de vaca Marisco com especiarias Togarashi numa frigideira, com decoração de lima e coentros Marisco com togarashi Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Tangyuan de camarão, bolas de camarão com recheio suculento, servido com coentros e cebolinho Tangyuan de Camarão Olluquito com pimenta ají panca e decorado com coentros frescos Olluquito com pimenta ají panca Oden com rolos de couve, servido com ovo e legumes frescos Oden com rolos de couve Gudeg de frango, servido com leite de coco e ovo, decorado com coentros frescos Gudeg com frango Cà ri com leite de coco caril cremoso com frango, decorado com coentros Cà ri com leite de coco Bacalhau com natas gratinado na travessa, dourado e cremoso Bacalhau com natas sem glúten Tigela de açorda de camarão com gema de ovo e coentros Açorda de camarão Frango frito ayam penyet com molho de soja doce e sambal Ayam penyet com molho de soja doce Gelado kulfi de ananás no palito com sementes de sésamo Kulfi de ananás

Cereais e Leguminosas

A base da alimentação saudável: cereais e leguminosas. Arroz, massas, feijão e grão para refeições nutritivas e reconfortantes.

Imagem de grão de Fonio (Acha), em forma crua, sobre superfície de madeira

Tudo o que vale a pena saber sobre o Fonio – Segredos do grão ancestral
Massa udon seca em taça rústica, superfície de madeira, luz natural

Massa Udon: A massa japonesa grossa, substancial e farta
Vagens de fava frescas e grãos descascados em superfície rústica

Favas – A leguminosa esquecida rica em proteína regressa à cozinha
Grãos de Kamut e farinha de Kamut em superfície de madeira

Kamut – A forma de trigo khorasan ancestral rica em nutrientes e energia
Farinha de trigo em taça de cerâmica, textura fina e branca

Farinha de Trigo – O pilar clássico da cozinha e da pastelaria
Massa de trigo duro em taça de cerâmica rústica, disposta em superfície de madeira

Massa de Trigo Duro: O ingrediente dourado e rico em fibra da cozinha mediterrânica
Malte de cevada como ingrediente: cevada maltada e pó de malte em taça e espalhado

Malte de Cevada – Adoçante natural e intensificador de sabor à base de cereais
Massa esparguete seca organizada em feixe sobre superfície de madeira

Esparguete: Os Segredos da Massa Clássica Mundialmente Apreciada
Massa penne seca com superfície estriada sobre fundo de madeira

Penne: A Massa Estriada Perfeita para Molhos Ricos
Massa fusilli seca espalhada em forma de espiral sobre superfície de madeira

Fusilli: A massa em espiral que agarra todos os molhos
Gnocchi crus sobre superfície de madeira enfarinhada

Gnocchi: A Massa Italiana que Derrete na Boca
Grãos de cevada torrada na tábua

Tudo o que precisa de saber sobre a cevada torrada – O seu papel nas bebidas substitutas do café