Yakisoba com legumes, massa salteada servida com legumes coloridos Yakisoba com legumes Alheira frita servida com salada fresca num prato Alheira com salada Temaki com shiso, salmão fresco e folha de shiso em alga nori, servido perfeitamente Temaki com shiso Shogayaki com mirin, frango marinado em molho de soja, servido com sementes de sésamo e cebolinho Shogayaki com mirin Achari paneer tikka pedaços de paneer grelhados, temperados em marinada de iogurte, servidos com coentros frescos e limão Achari paneer tikka Yakisoba com camarão, mistura deliciosa de massa e legumes com camarão e sementes de sésamo Yakisoba com camarão Menestra com brócolos, massa e vegetais servidos em molho rico Menestra com brócolos Feijoada com peixe fumado, servida com coentros frescos Feijoada com peixe fumado Fabada com fabes de la Granja, sopa rica de feijão com chouriço e presunto serrano Fabada com fabes de la Granja Tsukune com raiz de lótus, almôndegas de frango douradas servidas com molho de soja e cebolinho Tsukune com raiz de lótus Tostada com carne de vaca, tortilla crocante decorada com queijo e coentros Tostada com carne de vaca Marisco com especiarias Togarashi numa frigideira, com decoração de lima e coentros Marisco com togarashi Tofu frito com farinha de grão-de-bico, pedaços de tofu crocantes servidos com coentros frescos Tofu frito com farinha de grão-de-bico Tempeh sambal servido com molho picante, decorado com coentros frescos Tempeh sambal Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Sandesh com chocolate, sobremesa indiana doce, decorada com chocolate e pistacho Sandesh com chocolate Tangyuan de camarão, bolas de camarão com recheio suculento, servido com coentros e cebolinho Tangyuan de Camarão Rendang vegan com tofu, servido com coentros frescos e lima Rendang Vegan Queijada de laranja, bolo de laranja com ricotta Queijada de Laranja Olluquito com pimenta ají panca e decorado com coentros frescos Olluquito com pimenta ají panca Yakisoba com legumes, massa salteada servida com legumes coloridos Yakisoba com legumes Alheira frita servida com salada fresca num prato Alheira com salada Temaki com shiso, salmão fresco e folha de shiso em alga nori, servido perfeitamente Temaki com shiso Shogayaki com mirin, frango marinado em molho de soja, servido com sementes de sésamo e cebolinho Shogayaki com mirin Achari paneer tikka pedaços de paneer grelhados, temperados em marinada de iogurte, servidos com coentros frescos e limão Achari paneer tikka Yakisoba com camarão, mistura deliciosa de massa e legumes com camarão e sementes de sésamo Yakisoba com camarão Menestra com brócolos, massa e vegetais servidos em molho rico Menestra com brócolos Feijoada com peixe fumado, servida com coentros frescos Feijoada com peixe fumado Fabada com fabes de la Granja, sopa rica de feijão com chouriço e presunto serrano Fabada com fabes de la Granja Tsukune com raiz de lótus, almôndegas de frango douradas servidas com molho de soja e cebolinho Tsukune com raiz de lótus Tostada com carne de vaca, tortilla crocante decorada com queijo e coentros Tostada com carne de vaca Marisco com especiarias Togarashi numa frigideira, com decoração de lima e coentros Marisco com togarashi Tofu frito com farinha de grão-de-bico, pedaços de tofu crocantes servidos com coentros frescos Tofu frito com farinha de grão-de-bico Tempeh sambal servido com molho picante, decorado com coentros frescos Tempeh sambal Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Sandesh com chocolate, sobremesa indiana doce, decorada com chocolate e pistacho Sandesh com chocolate Tangyuan de camarão, bolas de camarão com recheio suculento, servido com coentros e cebolinho Tangyuan de Camarão Rendang vegan com tofu, servido com coentros frescos e lima Rendang Vegan Queijada de laranja, bolo de laranja com ricotta Queijada de Laranja Olluquito com pimenta ají panca e decorado com coentros frescos Olluquito com pimenta ají panca

Legumes

Coloridos e vitais: consuma mais legumes. Sugestões para cozinhar vegetais de forma saborosa preservando os seus nutrientes.

Cogumelo Marasmius fatiado com ervas frescas e alho em tábua

Cogumelo Marasmius: A pequena e aromática iguaria do prado
Sancha de Espruce fatiada e limpa em tábua

Sancha de Espruce: Uso culinário do Lactarius deterrimus
Cogumelo Parasol Vermelho fatiado durante a preparação

Cogumelo Parasol Vermelho: Uma delícia silvestre a descobrir
Cogumelo Parasol fatiado em tábua de preparação culinária

Cogumelo Parasol: A delícia silvestre para a sua cozinha
Rússula-Carvoeira fatiada e limpa em tábua de cozinha

Rússula-Carvoeira – A espécie de Rússula mais saborosa na cozinha
Boleto Real fresco fatiado com alho e tomilho

Boleto Real – O cogumelo nobre e raro da floresta fatiado
Cogumelos Champignon fatiados e limpos sobre tábua de madeira

Cogumelo Champignon – O fungo mais utilizado no dia a dia
Cogumelo-do-campo fatiado e limpo em tábua de cozinha

Cogumelo-do-Campo – Apresentação e uso deste saboroso fungo silvestre
Repolho fresco em tábua de corte, sob luz natural

Repolho – O ingrediente rico em fibra da cozinha tradicional
Cogumelos-do-cardo frescos de pé grosso branco e chapéu castanho em tábua de corte

Cogumelo-do-cardo (Eringi) – A iguaria de textura carnuda e saborosa
Raiz de salsa fresca com rama verde, fatiada em tábua de madeira

Raiz de Salsa – O legume aromático sem o qual não há verdadeira sopa
Beterrabas frescas com folhas verdes em mesa de madeira rústica

Os benefícios e a utilização da beterraba – O super legume que merece ser redescoberto