Yakisoba com legumes
Alheira com salada
Temaki com shiso
Shogayaki com mirin
Achari paneer tikka
Menestra com brócolos
Feijoada com peixe fumado
Tsukune com raiz de lótus
Tostada com carne de vaca
Marisco com togarashi
Taler bora com banana
Tangyuan de Camarão
Olluquito com pimenta ají panca
Oden com rolos de couve
Gudeg com frango
Cà ri com leite de coco
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bacalhau com natas sem glúten
Açorda de camarão
Ayam penyet com molho de soja doce
Yakisoba com legumes
Alheira com salada
Temaki com shiso
Shogayaki com mirin
Achari paneer tikka
Menestra com brócolos
Feijoada com peixe fumado
Tsukune com raiz de lótus
Tostada com carne de vaca
Marisco com togarashi
Taler bora com banana
Tangyuan de Camarão
Olluquito com pimenta ají panca
Oden com rolos de couve
Gudeg com frango
Cà ri com leite de coco
Bharwa Baingan (beringela recheada)
Bacalhau com natas sem glúten
Açorda de camarão
Ayam penyet com molho de soja doce
Alface-do-mar: A frescura verde do oceano
Descrição
A alface-do-mar (Ulva lactuca) é uma alga verde brilhante, com folhas finas e translúcidas que lembram a alface terrestre. Com um sabor fresco, intenso a mar e ligeiramente apimentado, é uma das algas mais acessíveis e versáteis para uso culinário, podendo ser consumida crua ou cozinhada.
Nutrição e Vitalidade
Esta alga é um concentrado de vitalidade: rica em magnésio, ferro e cálcio, e carregada de antioxidantes. É uma excelente fonte de fibra dietética e proteínas, com um valor calórico residual, ideal para enriquecer dietas de controlo de peso.
Na Sua Cozinha
A alface-do-mar brilha pela sua versatilidade e cor vibrante.
- Saladas: Crua (se fresca) ou reidratada, traz a brisa do mar ao prato.
- Sopas: Adicionada no final para manter a cor e textura.
- Tempero: Seca e moída, substitui o sal em pratos de peixe ou ovos.
Sustentabilidade
Cresce abundantemente e atua como um biofiltro natural, melhorando a qualidade da água. O seu consumo apoia sistemas alimentares de baixo impacto ambiental.
