Yakisoba com legumes
Alheira com salada
Temaki com shiso
Shogayaki com mirin
Achari paneer tikka
Menestra com brócolos
Feijoada com peixe fumado
Tsukune com raiz de lótus
Tostada com carne de vaca
Marisco com togarashi
Taler bora com banana
Tangyuan de Camarão
Olluquito com pimenta ají panca
Oden com rolos de couve
Gudeg com frango
Cà ri com leite de coco
Bacalhau com natas sem glúten
Açorda de camarão
Ayam penyet com molho de soja doce
Kulfi de ananás
Yakisoba com legumes
Alheira com salada
Temaki com shiso
Shogayaki com mirin
Achari paneer tikka
Menestra com brócolos
Feijoada com peixe fumado
Tsukune com raiz de lótus
Tostada com carne de vaca
Marisco com togarashi
Taler bora com banana
Tangyuan de Camarão
Olluquito com pimenta ají panca
Oden com rolos de couve
Gudeg com frango
Cà ri com leite de coco
Bacalhau com natas sem glúten
Açorda de camarão
Ayam penyet com molho de soja doce
Kulfi de ananás
Santol: Segredos do mangostão selvagem
Descrição
O santol (Sandoricum koetjape), por vezes chamado de mangostão selvagem, é uma fruta tropical do Sudeste Asiático que merece ser descoberta. De casca aveludada, o seu interior guarda uma polpa branca e esponjosa que envolve as sementes, oferecendo uma experiência gustativa que varia entre o doce e o acidulado.
Benefícios Nutricionais
O santol é uma excelente fonte de Vitamina C, crucial para o sistema imunitário. Com poucas calorias e rico em fibras, ajuda na digestão e na manutenção de um peso saudável. Contém ainda minerais como cálcio e fósforo.
Na Culinária
Pode ser consumido fresco, chupando a polpa doce que envolve as sementes. No entanto, a sua versatilidade brilha em compotas, geleias e até em caris agridoces na culinária tailandesa e filipina. É refrescante em bebidas e sobremesas geladas.
Saúde e Bem-Estar
Os antioxidantes presentes no santol ajudam a prevenir danos celulares e inflamações. A sua fibra pectina é benéfica para a regulação do colesterol. Uma fruta que combina prazer e saúde em cada dentada.
