- Posso usar fruta congelada?
- Não é recomendado para a decoração, pois ao descongelar liberta água, o que ensopa o creme e a fruta abate. Mas pode cozer na massa.
- Porque desliza a fruta do topo?
- Se o creme não estiver suficientemente firme, ou a fruta estiver molhada. Seque a fruta com papel de cozinha antes de colocar!
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo de Frutas de Verão
No calor do verão, ninguém deseja cremes pesados de manteiga. Este bolo é sobre leveza: o pão de ló é arejado, o creme é fresco com limão, e as frutas frescas refrescam com a sua acidez. A fina camada de geleia colocada sobre as frutas não é apenas um elemento estético, mas também funcional: protege a fruta cortada da oxidação (escurecimento) e da secagem.
Ingredientes
300
g
Farinha de trigo fina
200
g
Açúcar granulado
200
g
Manteiga (temperatura ambiente)
4
unidade
Ovos
100
ml
Leite
1
pacote
Fermento em pó
1
pitada
Sal
1
c. chá
Extrato de baunilha
500
g
Fruta fresca (morango, framboesa, mirtilo)
300
g
Queijo creme
150
g
Açúcar em pó
200
ml
Natas
1
unidade
Casca de limão ralada
1
pacote
Geleia para tortas (em pó)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Forma de bolo (24 cm)
- Pincel (para a geleia)
- Vara de arames
- Ralador (para o limão)
Informação sobre Alergénios
Glúten
Ovo
Leite
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe a forma.
Dica: Passo fundamental.
2
✓
Peneire a farinha, o fermento e o sal.
Dica: O sal harmoniza os sabores.
3
✓
Bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos.
Dica: A manteiga arejada estabelece a estrutura do pão de ló.
4
✓
Misture o leite, a baunilha e depois a mistura de farinha.
Dica: Não bata demais, apenas até ligar.
5
✓
Coza durante 25-30 minutos (teste do palito). Deixe arrefecer numa grelha.
Dica: A massa deve estar completamente fria para cobrir com o creme.
6
✓
Creme: Bata as natas. Misture o queijo creme com o açúcar em pó e a casca de limão. Envolva os dois.
Dica: A acidez da casca de limão equilibra a gordura das natas.
7
✓
Cubra o bolo. Disponha as frutas sobre ele.
Dica: Use fruta seca!
8
✓
Prepare a geleia conforme a embalagem e cubra as frutas finamente com um pincel ou colher.
Dica: A geleia protege a fruta do escurecimento (oxidação) e dá brilho.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 300 g Farinha de trigo fina
- 200 g Açúcar granulado
- 200 g Manteiga (temperatura ambiente)
- 4 unidade Ovos
- 100 ml Leite
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 pitada Sal
- 1 c. chá Extrato de baunilha
- 500 g Fruta fresca (morango, framboesa, mirtilo)
- 300 g Queijo creme
- 150 g Açúcar em pó
- 200 ml Natas
- 1 unidade Casca de limão ralada
- 1 pacote Geleia para tortas (em pó)