Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Molho de alho agridoce servido em molheira
Molho de alho agridoce picante e saboroso

Molho de alho agridoce

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Molhos e Temperos
Se gosta do clássico agridoce, mas sente falta de um pouco de 'força', esta é a sua receita. A presença dominante do alho torna o molho base mais caraterístico e condimentado. Dip universal: fica bem com tudo, desde rolinhos primavera até asas de frango fritas.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 115 kcal
🌍 Cozinha Fusão Asiática

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira pequena
  • Ralador
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Soja
⚠️ Aipo (ketchup)

Preparação

1 ✓

Descasque o alho e rale-o finamente.

Dica: Ralar dá um sabor mais intenso do que cortar.
2 ✓

Aqueça o azeite na frigideira em lume brando. Deite o alho e salteie cuidadosamente até começar a cheirar (máx. 1 minuto).

Dica: Não deixe dourar! O alho queimado é amargo.
3 ✓

Adicione o ketchup, o mel, o vinagre, o molho de soja, a água e o chili. Misture bem.

Dica: O mel confere doçura natural e densidade.
4 ✓

Cozinhe em lume brando por 3-4 minutos para apurar os sabores.

Dica: A fervura suaviza o cheiro forte do vinagre.
5 ✓

Misture o amido num pouco de água fria e deite no molho. Mexa continuamente até engrossar.

Dica: Com o amido ajusta a textura final.
6 ✓

Prove e, se necessário, retifique o sal. Deixe arrefecer um pouco antes de servir.

Dica: Quente pode parecer mais líquido, ao arrefecer engrossa.

Perguntas Frequentes

O alho queimou?
Se tiver pintas castanhas e estiver amargo, infelizmente sim. Comece de novo e tenha mais cuidado com a temperatura!

Ingredientes

  • 3 dente Alho
  • 30 g Mel
  • 20 ml Vinagre de arroz
  • 15 ml Molho de soja
  • 50 g Ketchup
  • 50 ml Água
  • 10 g Amido de milho
  • 15 ml Azeite (ou óleo de sésamo para sabor asiático)
  • 0.5 c. chá Flocos de chili
  • 0.5 c. chá Sal