Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Molho de curcuma amarelo brilhante com salsa
A cor do sol e o aroma da especiaria num creme suave.

Molho de natas com curcuma

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Molhos e Temperos
A versão salgada e em molho do 'Leite Dourado' (Golden Milk). A curcuma não dá apenas uma bela cor amarela, mas também um sabor terroso e ligeiramente adstringente que combina muito bem com a doçura das natas. A manteiga e a pimenta preta são cruciais: a curcumina (o princípio ativo) só é verdadeiramente absorvida e eficaz na sua presença.
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 210 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira pequena
  • Ralador
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Rale o alho, pique a salsa.

Dica: Prepare tudo.
2 ✓

Derreta a manteiga. Junte o alho e a curcuma, salteie por meio minuto.

Dica: A curcuma deve ser salteada em gordura para o sabor abrir e não ter um efeito 'empoeirado'.
3 ✓

Adicione as natas, misture bem com a base amarela.

Dica: Obterá uma cor amarelo-sol linda.
4 ✓

Adicione o sumo de limão, sal e pimenta. Cozinhe por 5 minutos em lume brando.

Dica: A piperina da pimenta preta ajuda na absorção e efeito da curcuma.
5 ✓

Retire do lume, envolva a salsa.

Dica: O contraste verde e amarelo é muito vistoso.

Perguntas Frequentes

A curcuma manchou a minha colher de pau.
Sim, a curcuma é um corante muito forte. Use utensílios de metal ou aceite que a sua colher de pau será amarela a partir de agora.
Ficou amargo.
Pôs demasiada curcuma. Menos é por vezes mais, a cor é mais intensa que o sabor.

Ingredientes

  • 200 ml Natas
  • 1 c. chá Curcuma em pó
  • 30 g Manteiga
  • 2 dentes Alho
  • 1 c. sopa Salsa fresca
  • 10 ml Sumo de limão
  • 1 pitada Sal
  • 1 pitada Pimenta preta moída (obrigatório!)