Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Tofu assado servido com salada de legumes
Salada fresca e nutritiva com tofu e legumes coloridos

Tofu assado com salada de legumes

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Refeições Rápidas Saladas
Uma salada leve mas saciante, onde o foco está nas texturas: a alternância de folhas de salada macias, pepino estaladiço, tomate suculento e tofu assado mastigável torna-a emocionante. Não é o tipo de salada que te deixa com fome meia hora depois - o teor de proteína do tofu e as sementes oleaginosas garantem a saciedade.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 30 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 360 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Centrifuga de salada (recomendado)
  • Frigideira
  • Taça grande

Informação sobre Alergénios

⚠️ Soja (molho de soja)
⚠️ Sésamo

Preparação

1 ✓

Espreme o tofu, corta em cubos. Mistura com 1 c. sopa de azeite, o molho de soja e o alho esmagado, depois envolve o tofu. Deixa a repousar durante 10 minutos.

2 ✓

Numa frigideira quente, assa o tofu marinado até ficar dourado (aprox. 5-7 minutos).

Dica: O alho na marinada tende a queimar, por isso cozinha em lume médio e vira frequentemente.
3 ✓

Lava e seca a salada. Corta o pepino em rodelas, o tomate em gomos e a cenoura em tiras finas.

Dica: A secagem da salada é crítica, caso contrário o molho escorrerá das folhas.
4 ✓

Mistura o restante azeite, o sumo de limão, sal e pimenta num copo pequeno até obteres uma emulsão opaca.

Dica: O óleo e o ácido (limão) ficam cremosos com uma mistura vigorosa.
5 ✓

Coloca os legumes numa taça, rega com o molho e envolve. Coloca o tofu assado por cima e polvilha com sementes de sésamo.

Perguntas Frequentes

Por que é que o fundo da minha salada está aguado?
Não secaste bem os legumes após a lavagem, ou temperaste com sal demasiado cedo (o sal extrai água). Coloca o molho sempre imediatamente antes de servir.

Ingredientes

  • 400 g Tofu
  • 2 c. sopa Azeite
  • 2 c. sopa Molho de soja
  • 2 dente Alho
  • 200 g Folhas de salada mistas
  • 0.5 unidade Pepino
  • 2 unidade Tomate
  • 1 unidade Cenoura
  • 2 c. sopa Sumo de limão
  • 2 c. sopa Sementes de sésamo
  • 0.5 c. chá Sal
  • 0.5 c. chá Pimenta