- A massa ficou demasiado mole, o que fazer?
- Adiciona mais bolacha ralada ou coco ralado. A capacidade de absorção das bolachas varia conforme a marca.
- Demasiado dura e esfarela-se?
- Adiciona mais um pouco de leite ou compota para ligar.
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Gelado de carambola
Pãozinhos com pão ralado
Sidra de flor de sabugueiro com especiarias
Galaktoboureko com xarope de água de rosas
Ben & Jerry’s Cherry Garcia
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Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Gelado de carambola
Pãozinhos com pão ralado
Sidra de flor de sabugueiro com especiarias
Galaktoboureko com xarope de água de rosas
Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Bolinhas de coco
A sobremesa 'salva-vidas' das casas húngaras, para a qual nem é preciso ligar o forno. A sua genialidade reside na simplicidade: aproveitando a capacidade de absorção da bolacha seca, criamos uma massa moldável tipo trufa. A combinação de aroma de rum e coco é uma espécie de viagem nostálgica à infância.
Ingredientes
250
g
Bolacha Maria ralada
100
g
Açúcar em pó
2
c. sopa
Cacau em pó magro
100
ml
Leite (ou sumo de ginja)
1
c. chá
Aroma de rum
100
g
Coco ralado (para envolver)
50
g
Manteiga mole
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Taça grande
- Balança
- Prato para envolver
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Preparação
1
✓
Numa taça, mistura os ingredientes secos: a bolacha ralada, o açúcar em pó e o cacau em pó peneirado.
Dica: Vale a pena peneirar o cacau, porque os pequenos grumos podem ficar amargos na massa.
2
✓
Adiciona a manteiga mole, o aroma de rum e adiciona o leite gradualmente. Amassa à mão até obteres uma massa moldável e não pegajosa.
Dica: O amido da bolacha precisa de tempo para absorver o líquido (hidratação), sê paciente.
3
✓
Com as mãos molhadas, molda bolas do tamanho de nozes a partir da massa.
Dica: A camada de água na mão impede que a massa açucarada se cole à tua pele.
4
✓
Envolve-as abundantemente no coco ralado.
Dica: A camada de coco 'sela' as bolas, para que não se colem durante o armazenamento.
5
✓
Coloca no frigorífico durante pelo menos 1 hora antes de consumir.
Dica: Durante a refrigeração, a manteiga solidifica novamente, dando às bolas a sua consistência final.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 250 g Bolacha Maria ralada
- 100 g Açúcar em pó
- 2 c. sopa Cacau em pó magro
- 100 ml Leite (ou sumo de ginja)
- 1 c. chá Aroma de rum
- 100 g Coco ralado (para envolver)
- 50 g Manteiga mole