- As crianças podem comer?
- O álcool no creme não evapora, por isso não é recomendado para crianças! Use leite com caramelo ou aroma em vez disso.
Bolo Cremoso de Baileys
A sobremesa favorita dos adultos. O sabor suave e caramelizado do licor de creme irlandês (à base de whisky e natas) combina perfeitamente com a cremosidade neutra do mascarpone. O pão de ló aqui é apenas uma superfície de suporte leve, o protagonista é o creme espumoso e alcoólico.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo
4
unidade
Ovo
150
g
Açúcar granulado (para o pão de ló)
1
saqueta
Fermento em pó
250
g
Mascarpone
200
ml
Natas para bater frias
80
ml
Licor Baileys
50
g
Açúcar em pó (para o creme)
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Equipamento Necessário
- Forma de bolo
- Batedeira elétrica
- Papel vegetal
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Bata as claras em castelo firme com o açúcar, adicione as gemas e depois envolva cuidadosamente a farinha com o fermento.
Dica: Estamos a fazer um pão de ló clássico: a clara batida é o agente de levedação, cuidado para não quebrar ao misturar.
2
✓
Coza o pão de ló durante 25-30 minutos na forma. Arrefeça completamente.
Dica: Não abra a porta durante a cozedura, senão o pão de ló abate.
3
✓
Misture o mascarpone com o açúcar em pó e o Baileys até ficar liso.
Dica: Não bata demasiado tempo com a máquina, pois o mascarpone pode ficar líquido.
4
✓
Bata as natas em chantilly firme e envolva no creme de mascarpone.
Dica: As natas tornam o mascarpone mais leve e arejado.
5
✓
Corte o pão de ló ao meio, recheie com o creme e cubra o topo também.
Dica: Decore com raspas de chocolate ou cacau em pó.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo
- 4 unidade Ovo
- 150 g Açúcar granulado (para o pão de ló)
- 1 saqueta Fermento em pó
- 250 g Mascarpone
- 200 ml Natas para bater frias
- 80 ml Licor Baileys
- 50 g Açúcar em pó (para o creme)