- Como é que o chifre fica dourado?
- Faz com pasta de açúcar branca, deixa secar e depois pinta com tinta dourada comestível ou uma mistura de pó e álcool.
- O pão de ló abateu, porquê?
- Pode ser que a massa tenha ficado muito tempo à espera antes de ir ao forno e o efeito do fermento enfraqueceu, ou abriste a porta do forno demasiado cedo.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo unicórnio
A febre do unicórnio não passa! Este bolo é a personificação dos sonhos de criança: cores pastel, brilho e magia. A essência da técnica é a harmonia entre a 'crina' feita de flores de creme de manteiga e os acessórios moldados em pasta de açúcar. O interior do bolo também segue o tema: as camadas de pão de ló coloridas causam nova surpresa ao cortar.
Ingredientes
360
g
Farinha de trigo
300
g
Açúcar granulado
225
g
Manteiga (temperatura ambiente)
4
unidade
Ovos
240
ml
Leite
1
pacote
Fermento em pó
1
pitada
Sal
1
c. chá
Extrato de baunilha
1
conjunto
Corante alimentar em gel (rosa, azul, roxo)
500
g
Mascarpone
400
ml
Natas
100
g
Açúcar em pó
300
g
Pasta de açúcar branca (fondant)
50
g
Açúcar decorativo
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- 3 formas de bolo de 18-20 cm
- Bico estrela (para saco de pasteleiro)
- Palito de espetada (para fixar o chifre)
- Corantes alimentares em gel
Informação sobre Alergénios
Glúten
Ovo
Leite
Preparação
1
✓
Aquece o forno a 180°C. Forra três formas com papel vegetal.
Dica: Se as camadas cozerem ao mesmo tempo, ficarão com a mesma altura.
2
✓
Bate a manteiga com o açúcar até fazer espuma, adiciona os ovos e a baunilha.
Dica: A baunilha dá um sabor de fundo agradável que harmoniza com o sabor da manteiga.
3
✓
Mistura a farinha, o fermento, o sal. Adiciona à massa alternadamente com o leite.
Dica: Não mexas demasiado!
4
✓
Divide a massa em três, colore com os corantes. Coze durante 20-25 minutos.
Dica: O corante em gel não dilui a massa, ao contrário do líquido.
5
✓
Para o creme, bate as natas com o açúcar em pó e o mascarpone.
Dica: Deves obter um creme estável, que mantenha a forma mesmo saindo do saco de pasteleiro.
6
✓
Recheia as camadas, cobre o bolo com creme branco.
Dica: Esta será a 'cara' do unicórnio.
7
✓
Colore o restante creme, e com o bico estrela faz rosas/estrelas no topo do bolo (crina).
Dica: Alterna as cores para um efeito espetacular.
8
✓
Coloca o chifre e as orelhas moldados em pasta de açúcar.
Dica: Molda o chifre num palito de espetada, assim é fácil de espetar no bolo e mantém-se estável.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 360 g Farinha de trigo
- 300 g Açúcar granulado
- 225 g Manteiga (temperatura ambiente)
- 4 unidade Ovos
- 240 ml Leite
- 1 pacote Fermento em pó
- 1 pitada Sal
- 1 c. chá Extrato de baunilha
- 1 conjunto Corante alimentar em gel (rosa, azul, roxo)
- 500 g Mascarpone
- 400 ml Natas
- 100 g Açúcar em pó
- 300 g Pasta de açúcar branca (fondant)
- 50 g Açúcar decorativo