Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Cidra com aguardente de maçã servida em copo
Bebida de inverno fumegante feita com cidra, aguardente e especiarias.

Cidra com aguardente de maçã

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bebidas
Esta bebida é o encontro da cultura britânica de cidra com a tradição húngara de pálinka. Um verdadeiro cocktail de inverno 'aquece-almas', onde a cidra de baixo teor alcoólico é reforçada pelo fogo da aguardente, e as especiarias criam uma atmosfera natalícia à volta. Cuidado, bebe-se muito bem!
🕒 Prep. 5 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Cozinha Fusão Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho com cabo
  • Coador
  • Copos resistentes ao calor

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite
⚠️ Sulfitos (na cidra)

Preparação

1 ✓

Verta a cidra no tacho, adicione o açúcar, a canela, o cravinho e a casca de laranja. Aqueça em lume médio, mas NÃO deixe ferver.

Dica: Na fervura o álcool começa a sair aos 78°C. Deixe apenas fumegar (aprox. 70-75°C), para os sabores se soltarem.
2 ✓

Mantenha quente por 10 minutos, para as especiarias impregnarem o líquido.

Dica: A infusão precisa de tempo; o calor movimenta os óleos essenciais das especiarias.
3 ✓

Retire do lume e misture agora a aguardente de maçã.

Dica: Assim mantém-se a força e o aroma da aguardente.
4 ✓

Coe para copos, coloque natas batidas suavemente no topo e espete uma fatia de maçã.

Dica: O encontro das natas frias com a bebida quente resulta num gole emocionante, além de que a gordura (natas) transporta os aromas.

Perguntas Frequentes

Posso usar sumo de maçã em vez de cidra?
Sim, mas obterás uma base sem álcool e o resultado final será mais doce. Nesse caso usa menos açúcar.
Quando devo pôr a aguardente?
Sempre no fim, para o álcool não evaporar.

Ingredientes

  • 500 ml Cidra de maçã (seca ou meio-seca)
  • 40 ml Aguardente de maçã (de qualidade)
  • 20 g Açúcar mascavado
  • 1 unidade Pau de canela
  • 3 unidade Cravinho
  • 1 peça Casca de laranja (não tratada)
  • 50 ml Natas para bater (para decorar)
  • 2 fatia Maçã fresca