- Posso usar chocolate de leite?
- Sim, mas será mais doce e pode queimar mais depressa. As pepitas de chocolate próprias para forno são a melhor escolha.
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Gelado de carambola
Pãozinhos com pão ralado
Sidra de flor de sabugueiro com especiarias
Galaktoboureko com xarope de água de rosas
Ben & Jerry’s Cherry Garcia
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Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Gelado de carambola
Pãozinhos com pão ralado
Sidra de flor de sabugueiro com especiarias
Galaktoboureko com xarope de água de rosas
Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Cupcake com pepitas de chocolate
A clássica experiência stracciatella em forma de bolo. A base da massa é um rico pão de ló amanteigado, no qual as pequenas pepitas de chocolate não derretem completamente durante a cozedura, mas dão uma textura estaladiça à massa macia. Simples, mas inesgotável.
Ingredientes
200
g
Farinha
150
g
Açúcar
120
g
Manteiga
2
unidade
Ovos
100
ml
Leite
10
g
Fermento em pó
100
g
Pepitas de chocolate para forno
200
g
Queijo creme
100
g
Açúcar em pó
50
ml
Natas frias
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Equipamento Necessário
- Tabuleiro de muffins: para cozer.
- Tigelas: para misturar.
- Batedor de arame: para a massa e creme.
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Misture a farinha e o fermento.
Dica: Peneire a farinha para uma estrutura mais leve.
2
✓
Bata a manteiga com o açúcar, adicione os ovos, depois alterne o leite e a mistura de farinha.
Dica: O segredo de um bom cupcake é bater bem a manteiga e o açúcar.
3
✓
Envolva as pepitas de chocolate num pouco de farinha, depois misture na massa. Coza durante 18-20 minutos.
Dica: Envolver em farinha aumenta a rugosidade da superfície do chocolate, fazendo com que adira à rede da massa e não vá ao fundo.
4
✓
Prepare o creme: bata as natas, misture com o queijo creme e o açúcar em pó. Decore os bolos frios.
Dica: Não bata demasiado as natas, pois a manteiga pode separar-se!
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Farinha
- 150 g Açúcar
- 120 g Manteiga
- 2 unidade Ovos
- 100 ml Leite
- 10 g Fermento em pó
- 100 g Pepitas de chocolate para forno
- 200 g Queijo creme
- 100 g Açúcar em pó
- 50 ml Natas frias