Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Cupcakes brancos de coco com amêndoa inteira no topo
A elegância do branco sobre branco: coco, chocolate branco e amêndoa numa harmonia suave.

Cupcake Raffaello

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
A versão em bolo do famoso bombom de coco e amêndoa. O leite de coco e o coco ralado dão uma base tropical, que a doçura baunilhada do chocolate branco torna sedosa. A amêndoa escondida no meio (ou colocada no topo) é a surpresa crocante. É uma sobremesa 'branco-sobre-branco': pura, elegante e irresistivelmente cremosa.
🕒 Prep. 25 min
🍳 Cozedura 20 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 12 pessoas
🔥 Calorias 325 kcal
🌍 Cozinha Inspiração Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de muffins: Com formas de papel branco para a elegância.
  • Batedeira: Para o creme.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo
⚠️ Frutos de casca rija

Preparação

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Dica: Prepare as formas.
2 ✓

Bata a manteiga com o açúcar até ficar fofa, depois adicione os ovos e o leite de coco.

Dica: O leite de coco espesso dá cremosidade.
3 ✓

Incorpore os ingredientes secos (farinha, fermento, coco ralado) e o chocolate picado.

Dica: Os pedaços de chocolate formam pequenas bolsas de creme ao derreter.
4 ✓

Coza durante 20 minutos (teste do palito), depois deixe arrefecer.

Dica: O topo deve permanecer claro.
5 ✓

Para o creme, bata as natas com o açúcar em pó e o mascarpone.

Dica: Deve obter um creme estável para usar com saco de pasteleiro.
6 ✓

Decore os bolos, polvilhe com coco e coloque uma amêndoa no topo.

Dica: Ficará como uma bola de neve.

Perguntas Frequentes

Porque ficou a massa seca?
O coco ralado absorve muita humidade. Não coza demasiado e use leite de coco gordo na massa.
Posso substituir o leite de coco por leite de vaca?
Sim, mas terá um sabor a coco menos intenso. Use aroma de coco em substituição.

Ingredientes

  • 200 g farinha de trigo fina
  • 150 g açúcar cristal
  • 120 g manteiga (mole)
  • 2 unidade ovos
  • 100 ml leite de coco espesso (lata)
  • 1 pacote fermento em pó
  • 50 g coco ralado
  • 50 g chocolate branco (picado)
  • 200 ml natas para bater
  • 150 g mascarpone
  • 50 g açúcar em pó
  • 12 unidade amêndoa pelada (sem pele)