Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Fatias de noz e mel servidas
Fatias de noz e mel simples e deliciosas, também em versão vegana

Fatias de noz e mel

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bolos e Sobremesas
A combinação de noz e mel é uma das mais antigas. O teor de óleo da noz e a propriedade higroscópica (absorção de água) do mel garantem que este bolo permaneça macio durante dias. O cheiro das nozes a tostar durante a cozedura confere um caráter inigualável, terroso e quente à sobremesa.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 55 min
🍽️ Porções 12 pessoas
🔥 Calorias 240 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tabuleiro
  • Papel vegetal
  • Taça grande
  • Tacho pequeno (para derreter manteiga)
  • Espátula

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Nozes

Preparação

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre um tabuleiro com papel vegetal. Misture a farinha, o açúcar, as nozes, o fermento, o bicarbonato e o sal numa taça.

Dica: Devido ao alto teor de óleo das nozes, a massa é mais pesada; o bicarbonato ajuda a torná-la mais leve.
2 ✓

Derreta a manteiga, misture com o mel e o leite morno. Verta sobre a mistura seca.

Dica: A acidez do mel reage com o bicarbonato, formando bolhas de gás.
3 ✓

Envolva a massa até ficar homogénea. Não mexa demasiado, apenas até a farinha desaparecer. Alise no tabuleiro.

Dica: A massa ficará densa, é normal. Pode alisá-la facilmente com uma colher molhada.
4 ✓

Coza durante 25-30 minutos, até ficar dourado e passar no teste do palito. Deixe arrefecer no tabuleiro.

Dica: As nozes podem queimar facilmente se a temperatura for muito alta, por isso mantenha os 180 graus.
5 ✓

Quando arrefecer, corte em fatias. Guardado num recipiente hermético, permanece macio durante dias.

Dica: O mel é higroscópico (absorve humidade), por isso o bolo não seca.

Perguntas Frequentes

As nozes moídas podem ser substituídas?
Sim, funciona com amêndoa ou avelã, mas o caráter do sabor mudará.

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo fina
  • 100 g Açúcar de cana
  • 100 g Manteiga vegana
  • 100 ml Mel
  • 150 g Nozes moídas
  • 1 c. chá Fermento em pó
  • 1 c. chá Bicarbonato de sódio
  • 150 ml Leite vegetal
  • 0.5 c. chá Sal