Fläskpannkaka

A panqueca de forno sueca com bacon. Um jogo de salgado e doce, onde a massa de ovo cresce no forno sobre o bacon frito. Simples e reconfortante.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 30 min
Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 520 kcal
🌍 Cozinha Sueca

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tabuleiro de forno fundo
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1

Pré-aqueça o forno a 225°C.

Dica: Calor alto é vital.
2

Asse o bacon no tabuleiro até dourar.

Dica: Não precisa de frigideira.
3

Faça a massa: farinha, sal, leite, ovos.

Dica: Sem grumos.
4

Verta a massa sobre o bacon quente.

Dica: Vai inchar.
5

Asse 20-25 min até dourar.

Dica: Não abra o forno.
6

Sirva com compota.

Dica: Contraste salgado/doce.

Perguntas Frequentes

Não cresceu?
Forno pouco quente. Precisa de choque térmico.
Acompanhamento?
Compota de arando (Lingonberry) é o clássico.

Ingredientes

  • 250 g Farinha
  • 600 ml Leite
  • 4 unidades Ovos
  • 0.5 c. chá Sal
  • 250 g Bacon (cubos)
  • 20 g Manteiga
  • 100 g Compota de arando