Smörgåstårta com fatias de pepino e decorado com aneto, servido com sabores escandinavos Smörgåstårta com Fatias de Pepino e Aneto Puto cor-de-rosa servido fresco Puto cor-de-rosa Cannoli de chocolate branco servido Cannoli de chocolate branco Molho de chili com laranja servido numa taça Molho de chili com laranja Biscoitos linzer recheados com compota, polvilhados com açúcar em pó. Linzer de canela e baunilha Pastelón com cebola, servido com frango e batata-doce, com queijo dourado no topo Pastelón com cebola Beiju com coco ralado, tapioca branca com recheio de coco servida Beiju com coco ralado Psarosoupa com molho avgolemono, sopa rica de peixe servida com azeite fresco e sumo de limão Psarosoupa com molho avgolemono Croissant de limão cristalizado servido Croissant de Limão Cristalizado Gelado de noz-pecã salgada com pedaços crocantes Gelado de noz-pecã salgada Spanakopita com frango, massa dourada e estaladiça com rico recheio de espinafres e frango Spanakopita com Frango Ravioli de requeijão e sementes de papoila servido com açúcar em pó Ravioli de requeijão e sementes de papoila Bolachas de canela acabadas de fazer Bolachas de canela Pão tigre holandês servido Pão tigre holandês Katsudon panado de porco japonês servido com arroz Katsudon (panado de porco japonês com arroz) Arroz basmati fofo coberto com bérberis vermelhas e açafrão Zereshk pulao Crumpet servido com alho-francês, acabado de fazer, com exterior dourado Crumpet com alho-francês Baozi fechado recheado com carne de borrego assada Bao com carne de borrego assada Naan de passas e rum dourado Naan de passas e rum Molho de vinagre balsâmico com mel e frutas servido Molho de vinagre balsâmico com mel e frutas Smörgåstårta com fatias de pepino e decorado com aneto, servido com sabores escandinavos Smörgåstårta com Fatias de Pepino e Aneto Puto cor-de-rosa servido fresco Puto cor-de-rosa Cannoli de chocolate branco servido Cannoli de chocolate branco Molho de chili com laranja servido numa taça Molho de chili com laranja Biscoitos linzer recheados com compota, polvilhados com açúcar em pó. Linzer de canela e baunilha Pastelón com cebola, servido com frango e batata-doce, com queijo dourado no topo Pastelón com cebola Beiju com coco ralado, tapioca branca com recheio de coco servida Beiju com coco ralado Psarosoupa com molho avgolemono, sopa rica de peixe servida com azeite fresco e sumo de limão Psarosoupa com molho avgolemono Croissant de limão cristalizado servido Croissant de Limão Cristalizado Gelado de noz-pecã salgada com pedaços crocantes Gelado de noz-pecã salgada Spanakopita com frango, massa dourada e estaladiça com rico recheio de espinafres e frango Spanakopita com Frango Ravioli de requeijão e sementes de papoila servido com açúcar em pó Ravioli de requeijão e sementes de papoila Bolachas de canela acabadas de fazer Bolachas de canela Pão tigre holandês servido Pão tigre holandês Katsudon panado de porco japonês servido com arroz Katsudon (panado de porco japonês com arroz) Arroz basmati fofo coberto com bérberis vermelhas e açafrão Zereshk pulao Crumpet servido com alho-francês, acabado de fazer, com exterior dourado Crumpet com alho-francês Baozi fechado recheado com carne de borrego assada Bao com carne de borrego assada Naan de passas e rum dourado Naan de passas e rum Molho de vinagre balsâmico com mel e frutas servido Molho de vinagre balsâmico com mel e frutas
Cannoli de chocolate branco servido
Doce italiano elegante com recheio de chocolate branco

Cannoli de chocolate branco

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bolos e Sobremesas
A doçura suave do chocolate branco eleva a casca rústica do cannoli a um novo nível. Enquanto o recheio tradicional é feito com ricotta, aqui combinamos a cremosidade do mascarpone com o chocolate derretido, criando um creme rico, tipo mousse. A crocância da massa com vinho é o contraponto indispensável a este prazer denso.
🕒 Prep. 1 h 15 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 1 h 30 min
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 380 kcal
🌍 Cozinha Italiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Fritadeira
  • Formas de cannoli
  • Saco de pasteleiro

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Esfarele a farinha, o açúcar e a manteiga, adicione a gema e o vinho. Amasse uma massa rija, deixe descansar.

Dica: A massa rija é mais fácil de estender fina e ganha mais bolhas.
2 ✓

Derreta o chocolate branco e deixe arrefecer até ficar morno. Misture com o mascarpone até ficar liso. Coloque no frigorífico.

Dica: Se o chocolate estiver muito quente, derrete o mascarpone; se estiver muito frio, fica com grumos.
3 ✓

Estenda a massa, forme nos tubos e frite em óleo quente. Deixe arrefecer.

Dica: O óleo quente evapora repentinamente o teor alcoólico do vinho e a água, criando a estrutura crocante.
4 ✓

Recheie as cascas frias com o creme de chocolate antes de servir.

Dica: Sirva imediatamente para a massa não absorver a humidade.

Perguntas Frequentes

O creme está muito líquido.
Deixe o chocolate arrefecer até ficar morno antes de misturar com o queijo frio, e depois refrigere o creme pronto para a manteiga de cacau solidificar.

Ingredientes

  • 200 g Farinha fina
  • 30 g Açúcar
  • 30 g Manteiga (fria)
  • 5 ml Vinho branco
  • 1 unidade Ovo
  • 120 g Chocolate branco
  • 250 g Mascarpone
  • 500 ml Óleo (para fritar)