Pozole con tomatillo servido com lima, coentros e cebolinho fresco Pozole con tomatillo Stromboli com queijo fumado servido, com rico queijo fumado por cima, estaladiço por fora e macio por dentro. Stromboli com queijo fumado Choco Taco servido Choco Taco Hambúrguer Merguez com queijo e legumes Hambúrguer merguez (salsicha de borrego picante) Crepe salgado francês acabado de fazer recheado com fiambre e queijo Crepes (crepe francês fino) Kharvas com noz, sobremesa cremosa de leite, com nozes crocantes no topo Kharvas com Noz Escabeche de frango, coxas de frango com molho azedo e legumes frescos Escabeche de Frango Panqueca húngara servida Panqueca húngara Bolo de aveia e chocolate vegan fatiado e servido Bolo de aveia e chocolate vegan Chutney de maçã caramelizada grelhada BBQ servida Chutney de maçã caramelizada grelhada BBQ Smörgåstårta com fatias de pepino e decorado com aneto, servido com sabores escandinavos Smörgåstårta com Fatias de Pepino e Aneto Puto cor-de-rosa servido fresco Puto cor-de-rosa Cannoli de chocolate branco servido Cannoli de chocolate branco Molho de chili com laranja servido numa taça Molho de chili com laranja Biscoitos linzer recheados com compota, polvilhados com açúcar em pó. Linzer de canela e baunilha Pastelón com cebola, servido com frango e batata-doce, com queijo dourado no topo Pastelón com cebola Beiju com coco ralado, tapioca branca com recheio de coco servida Beiju com coco ralado Psarosoupa com molho avgolemono, sopa rica de peixe servida com azeite fresco e sumo de limão Psarosoupa com molho avgolemono Croissant de limão cristalizado servido Croissant de Limão Cristalizado Gelado de noz-pecã salgada com pedaços crocantes Gelado de noz-pecã salgada Pozole con tomatillo servido com lima, coentros e cebolinho fresco Pozole con tomatillo Stromboli com queijo fumado servido, com rico queijo fumado por cima, estaladiço por fora e macio por dentro. Stromboli com queijo fumado Choco Taco servido Choco Taco Hambúrguer Merguez com queijo e legumes Hambúrguer merguez (salsicha de borrego picante) Crepe salgado francês acabado de fazer recheado com fiambre e queijo Crepes (crepe francês fino) Kharvas com noz, sobremesa cremosa de leite, com nozes crocantes no topo Kharvas com Noz Escabeche de frango, coxas de frango com molho azedo e legumes frescos Escabeche de Frango Panqueca húngara servida Panqueca húngara Bolo de aveia e chocolate vegan fatiado e servido Bolo de aveia e chocolate vegan Chutney de maçã caramelizada grelhada BBQ servida Chutney de maçã caramelizada grelhada BBQ Smörgåstårta com fatias de pepino e decorado com aneto, servido com sabores escandinavos Smörgåstårta com Fatias de Pepino e Aneto Puto cor-de-rosa servido fresco Puto cor-de-rosa Cannoli de chocolate branco servido Cannoli de chocolate branco Molho de chili com laranja servido numa taça Molho de chili com laranja Biscoitos linzer recheados com compota, polvilhados com açúcar em pó. Linzer de canela e baunilha Pastelón com cebola, servido com frango e batata-doce, com queijo dourado no topo Pastelón com cebola Beiju com coco ralado, tapioca branca com recheio de coco servida Beiju com coco ralado Psarosoupa com molho avgolemono, sopa rica de peixe servida com azeite fresco e sumo de limão Psarosoupa com molho avgolemono Croissant de limão cristalizado servido Croissant de Limão Cristalizado Gelado de noz-pecã salgada com pedaços crocantes Gelado de noz-pecã salgada
Hambúrguer Merguez com queijo e legumes
Hambúrguer picante estilo norte-africano com sabores intensos

Hambúrguer merguez (salsicha de borrego picante)

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Merguez é uma salsicha de borrego picante do Norte de África, cheia de colorau, cominhos e alho. Se usares esta carne para hambúrguer, quase não precisas de temperar, porque a salsicha tem tudo. A harissa (pasta de pimento picante) dá o toque final.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 790 kcal
🌍 Cozinha Norte-Africana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Grelhador

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Mistura a carne da salsicha e a carne picada com as cebolas, o ovo e o pão ralado. Molda os hambúrgueres.

Dica: A mistura das duas carnes dá uma textura interessante.
2 ✓

Grelha as carnes, derrete o queijo por cima.

3 ✓

Mistura a maionese com a harissa. Barra no pão tostado.

4 ✓

Monta o hambúrguer.

Perguntas Frequentes

Onde compro Merguez?
Em bons talhos ou lojas do Médio Oriente. Se não houver, usa carne de borrego com muito colorau e chili.

Ingredientes

  • 300 g Salsicha Merguez (sem pele)
  • 300 g carne de borrego picada
  • 1 unidade ovo
  • 50 g pão ralado
  • 1 unidade cebola
  • 2 dente alho
  • 1 c. chá sal
  • 1 pitada pimenta
  • 1 c. chá colorau fumado
  • 4 unidade pão de hambúrguer
  • 4 fatia queijo cheddar
  • 1 unidade tomate
  • 4 folha alface
  • 2 c. sopa maionese
  • 1 c. sopa pasta harissa
  • 2 c. sopa azeite