- A batata ficou crua.
- Cortou os cubos demasiado grandes. Como fritamos na frigideira, devem ser muito pequenos (1x1 cm) para que amoleçam enquanto tostam.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
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Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
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Acarajé com molho de amendoim
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Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Piadina com batata assada com alecrim e queijo de cabra
Hidratos sobre hidratos? Segundo os italianos: sim! Esta combinação rústica é uma obra-prima da cozinha pobre: batata saciante, especiarias aromáticas e um pouco de queijo. O cheiro do alecrim e da batata assada é imbatível, e o queijo de cabra quebra os sabores pesados com a sua acidez. Uma verdadeira bomba de energia.
Ingredientes
2
unidade
Massa de Piadina (folha pronta)
300
g
Batata (para fritar, tipo 'C')
1
ramo
Alecrim fresco
100
g
Queijo de cabra
3
c. sopa
Azeite
1
dente
Alho
1
pitada
Sal
1
pitada
Pimenta preta
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Equipamento Necessário
- Frigideira grande
- Faca
- Tábua de cortar
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Preparação
1
✓
Descasque a batata e corte-a em cubos muito pequenos, de aprox. 1x1 cm.
Dica: Quanto mais pequena, mais estaladiça ficará (maior relação superfície/massa).
2
✓
Aqueça o azeite numa frigideira, junte a batata, o sal e as folhas de alecrim picadas. Frite em lume médio, agitando frequentemente, durante 15-20 minutos, até ficar dourada e macia.
Dica: Não tape completamente para que o vapor possa sair e a batata toste em vez de cozer.
3
✓
No último minuto, adicione o alho esmagado, envolva e retire do lume.
Dica: Devido ao alto teor de açúcar, o alho queima depressa e fica amargo, por isso adicione-o apenas no final.
4
✓
Aqueça as piadinas.
Dica: Devem estar bem quentes.
5
✓
Coloque a batata quente sobre a massa, esfarele o queijo por cima e tempere com pimenta.
Dica: O calor da batata irá derreter o queijo.
6
✓
Dobre ao meio e sirva.
Dica: Um almoço saciante!
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 2 unidade Massa de Piadina (folha pronta)
- 300 g Batata (para fritar, tipo 'C')
- 1 ramo Alecrim fresco
- 100 g Queijo de cabra
- 3 c. sopa Azeite
- 1 dente Alho
- 1 pitada Sal
- 1 pitada Pimenta preta