Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Pizza com queijo raclette suíço
Queijo raclette rico e cremoso gratinado sobre batatas macias

Pizza Swiss Raclette

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
A experiência da raclette numa pizza! É a comida dos pastores suíços, o encontro do queijo derretido no fogo com a batata cozida. O cheiro característico e forte do queijo raclette e a sua excelente capacidade de derreter tornam esta pizza especial. O sabor neutro da batata carrega maravilhosamente a riqueza gorda do queijo.
🕒 Prep. 30 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 720 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho para cozer as batatas
  • Tabuleiro
  • Fatiador

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite
⚠️ Glúten

Preparação

1 ✓

Coza a batata com casca (aprox. 20 minutos), deixe arrefecer, descasque e corte em rodelas.

Dica: Se cozeres com antecedência, a estrutura do amido estabiliza e não se desfaz ao cortar.
2 ✓

Pré-aqueça o forno a 220°C.

Dica: O forno quente é requisito básico.
3 ✓

Pincele a massa estendida finamente com azeite, distribua as rodelas de batata e a cebola fatiada fina.

Dica: Aqui não é estritamente necessário molho, o queijo dá a suculência.
4 ✓

Polvilhe com sal, pimenta e alecrim.

Dica: Os óleos essenciais do alecrim combinam bem com a batata.
5 ✓

Cubra com as fatias de queijo raclette (ou ralado).

Dica: O queijo raclette liberta bastante gordura, por isso não coloques gordura extra por baixo.
6 ✓

Asse durante 12-15 minutos, até o queijo fazer bolhas e dourar.

Dica: A raclette é boa quando o topo fica um pouco tostado.

Perguntas Frequentes

Posso substituir o queijo raclette?
É difícil, porque é o que dá a alma, mas um Gruyère mais curado ou Appenzeller também podem funcionar.
Coloco a batata crua?
De jeito nenhum! A batata crua não amoleceria durante o tempo de cozedura da pizza. Deve ser pré-cozida.

Ingredientes

  • 1 unidade Massa de pizza
  • 200 g Queijo Raclette
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 150 g Batata (que não se desfaça)
  • 10 ml Azeite
  • 5 g Alecrim fresco
  • 1 pitada Sal, pimenta