Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Salada taco vegan com chips de tortilha e vegetais
Refeição leve e crocante com tortilhas e vegetais frescos

Salada taco vegan

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Refeições Rápidas Saladas
A alegre mistura da cozinha tex-mex numa só tigela. Esta não é o tipo de salada que te deixa com fome: o feijão e o milho dão uma base substancial, o abacate a gordura cremosa e os chips de tortilha aquele crocante (crunch) indispensável pelo qual adoramos os tacos. O molho fresco de lima une tudo numa experiência refrescante.
🕒 Prep. 20 min
⌛ Tempo Total 20 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 390 kcal
🌍 Cozinha Mexicana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Saladeira grande
  • Tábua de cortar
  • Faca
  • Espremedor de citrinos

Informação sobre Alergénios

⚠️ Nenhum (se os chips forem sem glúten)

Preparação

1 ✓

Lava a alface, centrifuga ou sacode para secar e rasga em pedaços pequenos.

Dica: Se a alface ficar molhada, o molho escorrega (a água e o óleo não se misturam).
2 ✓

Corta o tomate em cubos e a cebola roxa em meias-luas finas. Passa o feijão e o milho por água fria.

3 ✓

Prepara a emulsão (molho): num frasco pequeno, agita o azeite, o sumo de lima, o sal, o pimentão fumado, os cominhos e o piripíri.

Dica: Ao agitar, as gotas de óleo quebram-se e misturam-se com o ácido, criando uma textura cremosa.
4 ✓

Corta o abacate em cubos e envolve na salada juntamente com o feijão, o milho, o tomate e a cebola.

Dica: Sê cuidadoso com o abacate, para não se desfazer em papa ao misturar.
5 ✓

Rega com o molho e envolve bem.

Dica: O molho com sal extrai a água dos vegetais (osmose), por isso a salada murcha rapidamente. Mistura apenas 5 minutos antes de servir!
6 ✓

Ao servir, polvilha o topo com os chips de tortilha esmagados e os coentros frescos.

Dica: A crocância dos chips dá a dinâmica ao prato.

Perguntas Frequentes

Como levar para o almoço?
Mantém os chips (para não amolecerem) e o molho separados. Mistura apenas imediatamente antes de comer.
O abacate escurece?
Rega-o imediatamente com sumo de lima; o ácido e a vitamina C retardam a oxidação.

Ingredientes

  • 400 g Feijão preto em conserva (escorrido)
  • 200 g Milho doce em conserva
  • 3 unidade Tomate
  • 1 unidade Abacate maduro
  • 1 cabeça Alface iceberg ou romana
  • 100 g Chips de tortilha naturais (esmagados)
  • 1 unidade Cebola roxa
  • 1 molho Coentros frescos
  • 1 unidade Lima
  • 3 c. sopa Azeite virgem extra
  • 1 c. chá Pimentão fumado (Colorau fumado)
  • 0.5 c. chá Flocos de piripíri
  • 1 c. chá Sal
  • 1 c. chá Cominhos (moídos)