Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Sidra de mirtilo servida em copo
Sidra aromática com mirtilos frescos e especiarias

Sidra de mirtilo

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bebidas
O sabor adstringente e tânico do mirtilo contrabalança maravilhosamente a doçura da maçã, e a sua cor confere à bebida um tom roxo profundo absolutamente mágico. É uma verdadeira bomba de antioxidantes, que não só é deliciosa, como também bonita de se ver. As notas terrosas do alecrim realçam o caráter do fruto silvestre.
🕒 Prep. 10 min
🍳 Cozedura 10 min
⌛ Tempo Total 25 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 225 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho
  • Esmagador de batatas ou garfo
  • Coador

Preparação

1 ✓

Lava os mirtilos. Se forem congelados, deixa-os assim.

Dica: A pele do mirtilo congelado já está rachada, liberta o sumo mais facilmente.
2 ✓

Aquece a sidra com o mel, o sal e as especiarias (canela, cravinho).

Dica: Estabelece a base de sabores antes de adicionar a fruta.
3 ✓

Adiciona os mirtilos e cozinha durante 5-8 minutos. Entretanto, esmaga as bagas contra a parede do tacho com um garfo.

Dica: O esmagamento ajuda a libertar todo o sabor e cor.
4 ✓

Adiciona o sumo de limão e o alecrim, depois desliga o lume.

Dica: Não cozas o alecrim, apenas deixa em infusão no final durante alguns minutos.
5 ✓

Deixa repousar um pouco, depois coa (espreme bem as cascas).

Dica: Decora com alguns mirtilos inteiros e alecrim.

Perguntas Frequentes

Posso usar sumo de mirtilo?
É melhor não, ou apenas 100%. Os sumos açucarados estragam o equilíbrio. A fruta fresca/congelada também dá textura.
Porque ficou tão escuro?
Os pigmentos (antocianinas) na pele do mirtilo são muito fortes. É natural!

Ingredientes

  • 150 g mirtilos frescos ou congelados
  • 500 ml sidra de maçã
  • 2 c. sopa mel
  • 1 unidade pau de canela
  • 4 unidade cravinho
  • 2 c. sopa sumo de limão
  • 1 ramo alecrim fresco
  • 1 pitada sal