- Por que queimou a waffle depressa?
- Devido à Nutella e ao açúcar, a massa doura mais rápido. Baixe a temperatura ou coza por menos tempo!
- O que fazer se a massa estiver muito espessa?
- O cacau em pó absorve muito líquido. Adicione mais um pouco de leite até obter uma consistência densa mas fluida.
Kladdkaka com sabor a caracóis de canela
Kakiage de Amendoim
Croissant de Vinho do Porto
Bolo de aveia e mirtilo
Waffles de Nutella
Milanesa à napolitana com fiambre
Bunny chow com molho picante
Esqueixada com fatias de laranja
Burger de lagosta
Carne de porco BBQ em cerveja preta
Nikujaga de legumes
Thekua com mel
Gnocchi italiano com pesto
Parfait de lavanda
Sumo de picles
Vatapá de peixe com coentros
Saltimbocca recheado com queijo mozzarella
Bánh mì cá mòi
Tacos de pulpo
Nopal agridoce
Kladdkaka com sabor a caracóis de canela
Kakiage de Amendoim
Croissant de Vinho do Porto
Bolo de aveia e mirtilo
Waffles de Nutella
Milanesa à napolitana com fiambre
Bunny chow com molho picante
Esqueixada com fatias de laranja
Burger de lagosta
Carne de porco BBQ em cerveja preta
Nikujaga de legumes
Thekua com mel
Gnocchi italiano com pesto
Parfait de lavanda
Sumo de picles
Vatapá de peixe com coentros
Saltimbocca recheado com queijo mozzarella
Bánh mì cá mòi
Tacos de pulpo
Nopal agridoce
Waffles de Nutella
Esta receita eleva o casamento clássico de chocolate e avelã a um novo nível. O cacau em pó misturado na massa dá profundidade, enquanto o teor de gordura da Nutella garante uma suculência extra ao interior. Durante a cozedura, a caramelização do açúcar e do creme de avelã cria uma nuvem de aroma irresistível que atrai todos para a cozinha. Não é apenas uma waffle aromatizada, mas uma experiência de sobremesa completa.
Ingredientes
200
g
Farinha de trigo fina
30
g
Cacau em pó (sem açúcar)
50
g
Açúcar granulado
10
g
Fermento em pó
1
pitada
Sal
2
unidade
Ovos
250
ml
Leite
50
g
Manteiga (derretida)
5
ml
Extrato de baunilha
100
g
Nutella (à temperatura ambiente)
1
pouco
Óleo (para cozer)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Máquina de waffles
- Micro-ondas (ou banho-maria)
- Batedor de varas
- Peneira (para o cacau em pó)
- Pincel de cozinha (para untar a máquina)
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovos
Amendoim
Soja
Preparação
1
✓
Peneire a farinha, o cacau em pó, o açúcar, o fermento e o sal para uma tigela.
Dica: O cacau em pó tende a formar pequenos grumos, a peneiração torna-os arejados, evitando grumos amargos na massa (homogeneização).
2
✓
Aqueça a Nutella no micro-ondas ou a vapor até ficar líquida, para ser fácil de misturar.
Dica: O creme frio e duro formaria grumos na massa. O aquecimento solta a estrutura da gordura, permitindo formar emulsão com os ovos.
3
✓
Bata os ovos, depois misture com o leite, a manteiga derretida, a baunilha e a Nutella líquida.
Dica: Certifique-se de que todos os ingredientes líquidos estão aproximadamente à mesma temperatura, para que a manteiga não talhe.
4
✓
Verta o líquido achocolatado na mistura de farinha e misture até ficar homogéneo. Não trabalhe demasiado!
Dica: Misture apenas até as partes secas desaparecerem. Se misturar mais, a massa ficará 'dura' devido à formação da rede de glúten.
5
✓
Aqueça a máquina de waffles em temperatura média e unte levemente com óleo.
Dica: As massas com chocolate tendem a queimar devido à cor escura e ao alto teor de açúcar, por isso tenha cuidado com a temperatura.
6
✓
Coza as waffles durante 3-4 minutos, ou até o exterior ficar firme ao toque.
Dica: Como a massa já é castanha, é difícil ver se está tostada. Confie no vapor e no cheiro: se já não fumegar e cheirar a bolo assado, está pronta.
7
✓
Retire as waffles com uma espátula para uma grelha.
Dica: Utensílios de metal podem danificar o revestimento antiaderente da máquina, por isso use madeira ou plástico resistente ao calor.
8
✓
Sirva imediatamente, com Nutella extra ou fruta.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g Farinha de trigo fina
- 30 g Cacau em pó (sem açúcar)
- 50 g Açúcar granulado
- 10 g Fermento em pó
- 1 pitada Sal
- 2 unidade Ovos
- 250 ml Leite
- 50 g Manteiga (derretida)
- 5 ml Extrato de baunilha
- 100 g Nutella (à temperatura ambiente)
- 1 pouco Óleo (para cozer)