Milanesa à napolitana com fiambre, rico queijo, molho de tomate e panado crocante. Milanesa à napolitana com fiambre Bunny Chow servido com molho picante Bunny chow com molho picante Esqueixada com fatias de laranja, bacalhau fresco, tomate e azeitonas servido Esqueixada com fatias de laranja Burger de lagosta com rúcula Burger de lagosta Cachaço de porco marinado em cerveja preta grelhado Carne de porco BBQ em cerveja preta Nikujaga de legumes, servido com legumes ricos e apetitosos e coentros frescos. Nikujaga de legumes Biscoitos thekua fritos dourados empilhados artisticamente Thekua com mel Gnocchi com pesto servido Gnocchi italiano com pesto Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Sumo de picles servido em frasco Sumo de picles Vatapá de peixe com coentros peixe com leite de coco servido com coentros frescos no prato Vatapá de peixe com coentros Saltimbocca recheado com queijo mozzarella, decorado com prosciutto crocante e manjericão fresco Saltimbocca recheado com queijo mozzarella Bánh Mì Cá Mòi sanduíche de sardinha servida com legumes frescos e coentros. Bánh mì cá mòi Tacos de Pulpo servidos Tacos de pulpo Nopal agridoce em conserva num frasco Nopal agridoce Tofu frito com farinha de grão-de-bico, pedaços de tofu crocantes servidos com coentros frescos Tofu frito com farinha de grão-de-bico Shada mishti pulao, arroz doce com amêndoas e passas Shada mishti pulao (Arroz doce branco) Narkel Naru com pistácios, decoração de pétalas de rosa Narkel Naru com pistácios Iogurte probiótico com alho, romã e polvilhado com especiaria za’atar Iogurte probiótico de alho e romã Gofres à Bolonhesa servidos Gofres à bolonhesa Milanesa à napolitana com fiambre, rico queijo, molho de tomate e panado crocante. Milanesa à napolitana com fiambre Bunny Chow servido com molho picante Bunny chow com molho picante Esqueixada com fatias de laranja, bacalhau fresco, tomate e azeitonas servido Esqueixada com fatias de laranja Burger de lagosta com rúcula Burger de lagosta Cachaço de porco marinado em cerveja preta grelhado Carne de porco BBQ em cerveja preta Nikujaga de legumes, servido com legumes ricos e apetitosos e coentros frescos. Nikujaga de legumes Biscoitos thekua fritos dourados empilhados artisticamente Thekua com mel Gnocchi com pesto servido Gnocchi italiano com pesto Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Sumo de picles servido em frasco Sumo de picles Vatapá de peixe com coentros peixe com leite de coco servido com coentros frescos no prato Vatapá de peixe com coentros Saltimbocca recheado com queijo mozzarella, decorado com prosciutto crocante e manjericão fresco Saltimbocca recheado com queijo mozzarella Bánh Mì Cá Mòi sanduíche de sardinha servida com legumes frescos e coentros. Bánh mì cá mòi Tacos de Pulpo servidos Tacos de pulpo Nopal agridoce em conserva num frasco Nopal agridoce Tofu frito com farinha de grão-de-bico, pedaços de tofu crocantes servidos com coentros frescos Tofu frito com farinha de grão-de-bico Shada mishti pulao, arroz doce com amêndoas e passas Shada mishti pulao (Arroz doce branco) Narkel Naru com pistácios, decoração de pétalas de rosa Narkel Naru com pistácios Iogurte probiótico com alho, romã e polvilhado com especiaria za’atar Iogurte probiótico de alho e romã Gofres à Bolonhesa servidos Gofres à bolonhesa
Bunny Chow servido com molho picante
Frango condimentado em Bunny Chow

Bunny chow com molho picante

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
Não se assuste com o nome, não tem nada a ver com coelho! Este é o 'street food' icónico de Durban: meio pão escavado, recheado com caril quente e picante. Originalmente era o almoço dos trabalhadores indianos, que não tinham pratos, pelo que o pão servia de prato.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 50 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 900 kcal
🌍 Cozinha Sul-Africana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira funda: Para o caril.

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten

Preparação

1 ✓

Prepare um caril espesso: refogue a cebola, as especiarias, a carne. Adicione o tomate e o creme de coco.

Dica: O molho deve ser espesso, caso contrário ensopa o pão e escorre.
2 ✓

Cozinhe a carne até ficar macia (aprox. 20-30 minutos).

Dica: Em lume brando, para apurar os sabores.
3 ✓

Corte o pão ao meio, retire o miolo (não deite fora!). Recheie com o caril.

Dica: Use o miolo retirado para molhar (a isto chamam 'virgin').
4 ✓

Sirva imediatamente polvilhado com coentros.

Dica: Comida para comer à mão!

Perguntas Frequentes

Que pão devo usar?
O pão de forma branco mais simples ou um pão de forma inteiro é o melhor. A côdea deve segurar o molho.

Ingredientes

  • 1 unidade Pão de forma branco (inteiro)
  • 300 g Coxa de frango desossada
  • 200 ml Creme de coco
  • 1 c. sopa Caril em pó
  • 1 cabeça Cebola
  • 2 dente Alho
  • 1 unidade Malagueta
  • 2 unidade Tomate