Kladdkaka com sabor a caracóis de canela, rico e doce Kladdkaka com sabor a caracóis de canela Kakiage de Amendoim, prato crocante coreano com legumes Kakiage de Amendoim Croissant de Vinho do Porto servido Croissant de Vinho do Porto Bolo de aveia e mirtilo decorado com mirtilos frescos Bolo de aveia e mirtilo Waffles de Nutella com frutas frescas e molho de chocolate Waffles de Nutella Milanesa à napolitana com fiambre, rico queijo, molho de tomate e panado crocante. Milanesa à napolitana com fiambre Bunny Chow servido com molho picante Bunny chow com molho picante Esqueixada com fatias de laranja, bacalhau fresco, tomate e azeitonas servido Esqueixada com fatias de laranja Burger de lagosta com rúcula Burger de lagosta Cachaço de porco marinado em cerveja preta grelhado Carne de porco BBQ em cerveja preta Nikujaga de legumes, servido com legumes ricos e apetitosos e coentros frescos. Nikujaga de legumes Biscoitos thekua fritos dourados empilhados artisticamente Thekua com mel Gnocchi com pesto servido Gnocchi italiano com pesto Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Sumo de picles servido em frasco Sumo de picles Vatapá de peixe com coentros peixe com leite de coco servido com coentros frescos no prato Vatapá de peixe com coentros Saltimbocca recheado com queijo mozzarella, decorado com prosciutto crocante e manjericão fresco Saltimbocca recheado com queijo mozzarella Bánh Mì Cá Mòi sanduíche de sardinha servida com legumes frescos e coentros. Bánh mì cá mòi Tacos de Pulpo servidos Tacos de pulpo Nopal agridoce em conserva num frasco Nopal agridoce Kladdkaka com sabor a caracóis de canela, rico e doce Kladdkaka com sabor a caracóis de canela Kakiage de Amendoim, prato crocante coreano com legumes Kakiage de Amendoim Croissant de Vinho do Porto servido Croissant de Vinho do Porto Bolo de aveia e mirtilo decorado com mirtilos frescos Bolo de aveia e mirtilo Waffles de Nutella com frutas frescas e molho de chocolate Waffles de Nutella Milanesa à napolitana com fiambre, rico queijo, molho de tomate e panado crocante. Milanesa à napolitana com fiambre Bunny Chow servido com molho picante Bunny chow com molho picante Esqueixada com fatias de laranja, bacalhau fresco, tomate e azeitonas servido Esqueixada com fatias de laranja Burger de lagosta com rúcula Burger de lagosta Cachaço de porco marinado em cerveja preta grelhado Carne de porco BBQ em cerveja preta Nikujaga de legumes, servido com legumes ricos e apetitosos e coentros frescos. Nikujaga de legumes Biscoitos thekua fritos dourados empilhados artisticamente Thekua com mel Gnocchi com pesto servido Gnocchi italiano com pesto Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Sumo de picles servido em frasco Sumo de picles Vatapá de peixe com coentros peixe com leite de coco servido com coentros frescos no prato Vatapá de peixe com coentros Saltimbocca recheado com queijo mozzarella, decorado com prosciutto crocante e manjericão fresco Saltimbocca recheado com queijo mozzarella Bánh Mì Cá Mòi sanduíche de sardinha servida com legumes frescos e coentros. Bánh mì cá mòi Tacos de Pulpo servidos Tacos de pulpo Nopal agridoce em conserva num frasco Nopal agridoce
Bolo de aveia e mirtilo decorado com mirtilos frescos
Sobremesa de verão leve com creme de iogurte e mirtilo sobre base crocante

Bolo de aveia e mirtilo

Autor: Flavelo
Receitas Vegetariano e Vegan Bolos e Sobremesas
Sobremesa leve de iogurte, onde a aveia não é apenas recheio, mas uma base com sabor característico. A tostagem realça os aromas a noz da aveia, o que contrapõe excelentemente a acidez do iogurte e a doçura do mirtilo. Bolo ideal de verão, quando não queremos ligar o forno.
🕒 Prep. 30 min
⌛ Tempo Total 4 h 30 min
🍽️ Porções 8 pessoas
🔥 Calorias 260 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira
  • Forma de bolo
  • Varinha mágica
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite
⚠️ Glúten (aveia)

Preparação

1 ✓

Toste os flocos de aveia numa frigideira seca até ficarem dourados e aromáticos.

Dica: A tostagem (reação de Maillard) aprofunda os sabores e torna os flocos mais estaladiços.
2 ✓

Misture a aveia tostada com a manteiga derretida e o mel, depois pressione no fundo da forma. Coloque no frigorífico.

Dica: O mel fornece sabor caramelizado e também atua como cola.
3 ✓

Demolhe a gelatina na água, deixe hidratar, depois aqueça até ficar líquida (não ferva!).

Dica: O sobreaquecimento destrói as cadeias de proteínas.
4 ✓

Triture os mirtilos em puré e misture com o iogurte.

Dica: Os ácidos da fruta podem degradar as proteínas do iogurte, por isso trabalhe rápido.
5 ✓

Misture um pouco da massa de iogurte na gelatina dissolvida (temperagem), depois verta isso de volta na tigela grande e misture bem.

Dica: Assim evita que a gelatina solidifique imediatamente em pedaços de borracha no iogurte frio.
6 ✓

Verta o creme sobre a base e refrigere por 4 horas.

7 ✓

Retire da forma e decore.

Dica: Aqueça a lateral da forma com um secador por alguns segundos para soltar mais facilmente.

Perguntas Frequentes

Posso usar mirtilos congelados?
Sim, mas descongele e escorra, caso contrário a água extra pode diluir o creme.

Ingredientes

  • 150 g Flocos de aveia
  • 100 g Manteiga (derretida)
  • 50 g Mel
  • 300 g Mirtilos
  • 400 g Iogurte grego (cremoso)
  • 15 g Gelatina
  • 50 ml Água