Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Bailey's caseiro servido em garrafa
Bailey's caseiro cremoso e sedoso servido em garrafa

Bailey's caseiro

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O segredo dos licores cremosos é a emulsão: como misturar as natas gordas com o álcool sem que se separem? O teor de açúcar e a densidade do leite condensado ajudam a estabilizar a mistura, e o whisky conserva-a. Tem um sabor muito mais fresco e 'limpo' do que o de compra, e pode ajustar a sua força com precisão.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 15 min
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 300 kcal
🌍 Cozinha Irlandesa (Bebida)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificador ou batedeira
  • Garrafa esterilizada

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Misture o cacau em pó com um pouco de natas num copo até ficar sem grumos.

Dica: O cacau dificilmente se molha (hidrofóbico); se o deitar diretamente na taça grande, podem ficar pequenos grumos.
2 ✓

Deite o leite condensado, as natas, o café dissolvido, a pasta de cacau e a baunilha num liquidificador (ou taça).

Dica: O leite condensado confere a doçura e o corpo à bebida.
3 ✓

Misture em velocidade baixa até ficar homogéneo. Não bata demasiado, não queremos espuma, apenas um líquido homogéneo.

Dica: Se bater demasiado, as natas podem transformar-se em manteiga.
4 ✓

Adicione o whisky lentamente, a mexer sempre.

Dica: A adição repentina de álcool pode talhar as proteínas das natas, por isso deve ser adicionado lentamente, enquanto se mistura.
5 ✓

Verta para uma garrafa esterilizada e coloque no frigorífico pelo menos durante algumas horas antes de consumir.

Dica: Os sabores precisam de um pouco de tempo (maturação) para que a aresta do whisky se suavize.

Perguntas Frequentes

Quanto tempo dura?
No frigorífico, cerca de 2 semanas. Como utiliza natas frescas sem conservantes, não dura meses como o de compra.

Ingredientes

  • 200 ml Natas gordas (min. 30%)
  • 200 ml Leite condensado açucarado
  • 150 ml Whisky irlandês (ou outro whisky de cereais)
  • 1 c. chá Café instantâneo (dissolvido em pouca água)
  • 1 c. sopa Cacau em pó (sem açúcar)
  • 1 c. chá Extrato de baunilha