- Por que razão a bola se desfaz?
- A massa está demasiado seca. Adiciona mais um pouco de doce.
- Por que razão o chocolate não endurece?
- Se não temperaste o chocolate (apenas o derreteste), deves mantê-lo no frigorífico, caso contrário derreterá com o calor das mãos.
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Gelado de carambola
Pãozinhos com pão ralado
Sidra de flor de sabugueiro com especiarias
Galaktoboureko com xarope de água de rosas
Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Saganaki flambé
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Scones de laranja e maçapão
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Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Gelado de carambola
Pãozinhos com pão ralado
Sidra de flor de sabugueiro com especiarias
Galaktoboureko com xarope de água de rosas
Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Bolas de Gerbeaud
Todos adoram o bolo Gerbeaud, mas ninguém gosta de passar horas a criar camadas e a cozer. Esta é a solução 'hack': o trio clássico de sabores (noz, doce de alperce, chocolate) em forma de bola, sem cozedura. Perfeito para aproveitar sobras, se tiveres bolachas secas ou pão de ló, e o ambiente natalício fica pronto em minutos.
Ingredientes
150
g
Noz moída
200
g
Bolacha Maria moída
150
g
Doce de alperce (espesso)
50
g
Açúcar em pó
150
g
Chocolate preto (para a cobertura)
1
c. chá
Manteiga ou óleo (para o chocolate)
1
c. sopa
Rum ou aroma (opcional)
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Picadora ou moinho
- Taça para banho-maria para o chocolate
Informação sobre Alergénios
Glúten
Frutos de casca rija
Leite
Preparação
1
✓
Misture os ingredientes secos (bolacha, noz, açúcar).
Dica: Vale a pena torrar um pouco as nozes na frigideira antes para um sabor mais intenso.
2
✓
Amasse com o doce e o rum. Adicione o doce aos poucos até obter uma massa moldável e que não se esfarele.
Dica: O teor de humidade do doce varia, por isso não o deite todo de uma vez.
3
✓
Forme bolas do tamanho de nozes e coloque-as no frigorífico por 15 minutos.
Dica: O chocolate endurece mais rapidamente nas bolas frias.
4
✓
Derreta o chocolate com a manteiga em banho-maria. Mergulhe as bolas no chocolate e coloque-as sobre uma grelha ou papel vegetal para endurecer.
Dica: A manteiga dá brilho ao chocolate.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 150 g Noz moída
- 200 g Bolacha Maria moída
- 150 g Doce de alperce (espesso)
- 50 g Açúcar em pó
- 150 g Chocolate preto (para a cobertura)
- 1 c. chá Manteiga ou óleo (para o chocolate)
- 1 c. sopa Rum ou aroma (opcional)