- Por que o bolo ficou seco?
- Assou demais. Cada forno é diferente, comece o teste do palito 5 minutos antes do final!
- Como posso torná-lo mais interessante?
- Misture maçã picada ou nozes na massa, combinam muito bem com a canela.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bolo de canela
A canela é uma das nossas especiarias mais antigas, que não só aromatiza, como cria um ambiente caseiro com o seu cheiro. Este bolo é um bolo simples de base de massa batida com manteiga (sponge cake), onde a canela domina. Com migalha densa e macia, é o acompanhante ideal para um chá ou café da tarde.
Ingredientes
250
g
Farinha de trigo
150
g
Manteiga (mole)
150
g
Açúcar granulado
3
unidade
Ovo
100
ml
Leite
10
g
Canela em pó
5
g
Fermento em pó
10
g
Açúcar baunilhado
2
g
Açúcar em pó (para polvilhar)
1
pitada
Sal
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Forma de bolo ou de buraco - Pode ser assado em qualquer uma.
- Batedeira elétrica - Para a massa arejada.
- Grelha - Para arrefecer.
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Preparação
1
✓
Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e polvilhe a forma com farinha.
Dica: Este método "francês" garante que a massa não agarre à forma, especialmente se for trabalhada.
2
✓
Bata bem a manteiga mole com o açúcar, o açúcar baunilhado e o sal (3-5 minutos).
Dica: As bolhas de ar serão presas pelos cristais de gordura da manteiga.
3
✓
Adicione os ovos um a um, misturando bem com cada um.
Dica: A emulsão (mistura de gordura e água) forma-se aqui. Se separar, uma colher de farinha ajuda.
4
✓
Misture a farinha, o fermento e a canela. Adicione alternadamente à massa com o leite: um pouco de farinha, um pouco de leite, terminando com farinha.
Dica: Adicionar alternadamente impede que a massa fique muito líquida ou com grumos.
5
✓
Alise na forma e asse por 35-40 minutos (teste do palito).
Dica: Não abra o forno nos primeiros 20 minutos, porque a massa pode abater.
6
✓
Deixe arrefecer na forma por 10 minutos, depois vire para uma grelha.
Dica: A grelha permite que o ar circule, para que o fundo não fique húmido.
7
✓
Depois de frio, polvilhe com açúcar em pó com canela.
Dica: Morno também é bom, mas corta-se mais bonito frio.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 250 g Farinha de trigo
- 150 g Manteiga (mole)
- 150 g Açúcar granulado
- 3 unidade Ovo
- 100 ml Leite
- 10 g Canela em pó
- 5 g Fermento em pó
- 10 g Açúcar baunilhado
- 2 g Açúcar em pó (para polvilhar)
- 1 pitada Sal