Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Bolo de gengibre com textura dourada e friável, polvilhado com açúcar em pó.
Bolo de gengibre friável, polvilhado com açúcar em pó, doce de inverno perfeito.

Bolo de gengibre

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
Este não é o pão de mel duro, mas um bolo misturado macio e suculento (loaf cake), onde domina o picante do gengibre fresco. Era o favorito da Inglaterra vitoriana, onde o gengibre servia não só como aromatizante, mas também como calmante estomacal. O mel e as especiarias conferem-lhe uma profundidade de caramelo, que só melhora com o passar dos dias.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 1 h
🍽️ Porções 5 pessoas
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma retangular (forma de bolo inglês)
  • Ralador

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre a forma com papel vegetal ou unte com manteiga e polvilhe com farinha.

Dica: O papel é mais seguro, porque as massas com mel tendem a colar.
2 ✓

Bata a manteiga com o açúcar e o mel até ficar cremosa, depois adicione os ovos e o gengibre ralado.

Dica: As fibras do gengibre fresco podem ficar, mas se o incomodar, esprema apenas o sumo.
3 ✓

Misture a farinha e o fermento. Adicione à mistura de manteiga alternando com o leite.

Dica: Não misture demasiado, apenas até ligar, caso contrário a massa ficará dura.
4 ✓

Verta na forma e coza durante 30-35 minutos (teste do palito!).

Dica: Se ainda houver massa colada ao palito, coza mais tempo, mas se forem apenas migalhas, está pronto.
5 ✓

Deixe arrefecer completamente na grelha antes de fatiar.

Dica: Se cortar quente, esfarela-se e pode desfazer-se.

Perguntas Frequentes

Posso usar gengibre em pó?
Sim, mas o gengibre fresco dá um sabor mais 'mordaz' e cítrico. Se usar em pó, coloque mais.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo fina
  • 150 g Açúcar (preferencialmente mascavado)
  • 100 g Manteiga (mole)
  • 3 c. sopa Mel
  • 2 c. chá Gengibre fresco (ralado)
  • 1 c. chá Fermento em pó
  • 2 unidade Ovos
  • 100 ml Leite