Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Chá gelado de pêssego servido em copo
Refresco de verão gelado com fruta fresca

Chá gelado de pêssego

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
A bebida icónica do Sul americano, a versão frutada do 'Sweet Tea'. O segredo é fazer um concentrado de chá: preparamos uma infusão forte e escura, que é depois diluída pelo gelo e sumo de fruta até ficar bebível. Os taninos do pêssego e do chá complementam-se perfeitamente, e o açúcar suaviza os sabores ásperos.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 5 min
⌛ Tempo Total 2 h 15 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 140 kcal
🌍 Cozinha Americana (Sul)

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tacho para cozer
  • Jarro resistente ao calor
  • Colher de pau

Preparação

1 ✓

Ferva meio litro de água. Retire do lume, coloque os saquinhos de chá e deixe em infusão por 5 minutos. Retire os saquinhos.

Dica: Faça um concentrado forte (mais chá, menos água), porque o gelo vai diluí-lo mais tarde.
2 ✓

Enquanto o chá está quente, misture o mel para se dissolver.

Dica: No líquido quente, os cristais de açúcar ou o mel espesso misturam-se em momentos (dissolução).
3 ✓

Lave os pêssegos, corte-os em fatias (com casca) e deite no chá quente. Deixe arrefecer assim até à temperatura ambiente.

Dica: Durante a 'maceração', o pêssego transfere o seu sabor para o chá, e o chá também penetra na fruta.
4 ✓

Adicione a restante água fria e o sumo de limão. Coloque no frigorífico pelo menos 2 horas.

Dica: O sumo de limão não só aromatiza, como impede o escurecimento do pêssego (antioxidante).
5 ✓

Sirva em copos cheios de gelo, com hortelã fresca.

Dica: Nunca poupe no gelo! Pouco gelo derrete rápido e agua a bebida; muito gelo arrefece e não derrete tão depressa.

Perguntas Frequentes

Não tem sabor suficiente a pêssego.
Use pêssegos muito maduros e macios, ou faça um xarope rápido com eles (triture e coza com mel) antes de adicionar ao chá.

Ingredientes

  • 2 unidade Pêssego maduro
  • 3 saquinho Chá preto
  • 1 l Água
  • 60 g Mel (ou açúcar)
  • meia unidade Sumo de limão
  • muitos unidade Cubos de gelo
  • 1 punhado Hortelã