Chakalaka com feijão servido com coentros frescos Chakalaka com feijão Ghee com chili, manteiga clarificada em molho picante Ghee com chili Tangsuyuk de legumes, com legumes frescos e molho rico de soja Tangsuyuk de Legumes Fatias de cornbread com ovos, bem apresentadas num prato simples Cornbread com Ovos Panna cotta de caramelo salgado em copo Panna Cotta de Caramelo Salgado Mbeyú com ovo servido como pedaços dourados Mbeyú com ovo Canjica com leite condensado, servida com canela fresca Canjica com leite condensado Caril de Borrego estilo Balti, caril de borrego picante servido com coentros Caril de Borrego Estilo Balti Samosa de pimento assado e queijo feta servida Samosa de pimento assado e queijo feta Gofres acabados de fazer, crocantes e servidos Gofres campeões do mundo Pozole con tomatillo servido com lima, coentros e cebolinho fresco Pozole con tomatillo Stromboli com queijo fumado servido, com rico queijo fumado por cima, estaladiço por fora e macio por dentro. Stromboli com queijo fumado Choco Taco servido Choco Taco Hambúrguer Merguez com queijo e legumes Hambúrguer merguez (salsicha de borrego picante) Crepe salgado francês acabado de fazer recheado com fiambre e queijo Crepes (crepe francês fino) Kharvas com noz, sobremesa cremosa de leite, com nozes crocantes no topo Kharvas com Noz Escabeche de frango, coxas de frango com molho azedo e legumes frescos Escabeche de Frango Panqueca húngara servida Panqueca húngara Bolo de aveia e chocolate vegan fatiado e servido Bolo de aveia e chocolate vegan Chutney de maçã caramelizada grelhada BBQ servida Chutney de maçã caramelizada grelhada BBQ Chakalaka com feijão servido com coentros frescos Chakalaka com feijão Ghee com chili, manteiga clarificada em molho picante Ghee com chili Tangsuyuk de legumes, com legumes frescos e molho rico de soja Tangsuyuk de Legumes Fatias de cornbread com ovos, bem apresentadas num prato simples Cornbread com Ovos Panna cotta de caramelo salgado em copo Panna Cotta de Caramelo Salgado Mbeyú com ovo servido como pedaços dourados Mbeyú com ovo Canjica com leite condensado, servida com canela fresca Canjica com leite condensado Caril de Borrego estilo Balti, caril de borrego picante servido com coentros Caril de Borrego Estilo Balti Samosa de pimento assado e queijo feta servida Samosa de pimento assado e queijo feta Gofres acabados de fazer, crocantes e servidos Gofres campeões do mundo Pozole con tomatillo servido com lima, coentros e cebolinho fresco Pozole con tomatillo Stromboli com queijo fumado servido, com rico queijo fumado por cima, estaladiço por fora e macio por dentro. Stromboli com queijo fumado Choco Taco servido Choco Taco Hambúrguer Merguez com queijo e legumes Hambúrguer merguez (salsicha de borrego picante) Crepe salgado francês acabado de fazer recheado com fiambre e queijo Crepes (crepe francês fino) Kharvas com noz, sobremesa cremosa de leite, com nozes crocantes no topo Kharvas com Noz Escabeche de frango, coxas de frango com molho azedo e legumes frescos Escabeche de Frango Panqueca húngara servida Panqueca húngara Bolo de aveia e chocolate vegan fatiado e servido Bolo de aveia e chocolate vegan Chutney de maçã caramelizada grelhada BBQ servida Chutney de maçã caramelizada grelhada BBQ
Fatias de cornbread com ovos, bem apresentadas num prato simples
Pão de milho extra leve e fofo, enriquecido com ovos para uma textura de bolo

Cornbread com Ovos

Autor: Flavelo
Receitas Acompanhamentos
Embora todo o cornbread contenha ovos, esta receita trabalha com ovos extra, o que aproxima a textura dos pães de ló ou suflês. A clara de ovo dá uma estrutura extra, tornando o pão mais alto, leve e arejado, enquanto a gema extra confere um sabor mais rico e uma cor mais profunda. Esta versão esfarela-se menos, sendo excelente para fatiar como base de sanduíche.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 45 min
🍽️ Porções 6 pessoas
🔥 Calorias 300 kcal
🌍 Cozinha Americana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela grande
  • Vara de arames
  • Tabuleiro

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Pré-aquece o forno a 180°C. Derrete a manteiga e deixa arrefecer.

Dica: A preparação da temperatura correta é a base de uma cozedura bem-sucedida.
2 ✓

Mistura os ingredientes secos numa tigela.

Dica: A mistura de farinha sem grumos garante uma massa uniforme.
3 ✓

Bate os 3 ovos muito bem com o leite, depois junta a manteiga. O objetivo aqui é incorporar o máximo de ar possível nos ovos.

Dica: A espuma dos ovos também realiza levedação mecânica além da química (fermento), tornando a massa extra leve.
4 ✓

Envolve a mistura de ovos na farinha. Aqui trabalha com cuidado para não quebrar a espuma.

Dica: A mistura suave preserva as bolhas de ar.
5 ✓

Verte para a forma e assa durante 25-30 minutos.

Dica: Esta versão cresce um pouco mais, deixa-lhe espaço no tabuleiro.
6 ✓

Faz o teste do palito: se sair limpo, está pronto.

Dica: Nas massas com ovos, é importante que fiquem bem cozidas.

Perguntas Frequentes

Porque ficou com muito sabor a ovo?
Isso deve-se à natureza da receita. Se te incomodar, usa mais especiarias ou menos ovos.

Ingredientes

  • 250 g Farinha de trigo
  • 150 g Farinha de milho
  • 2 c. sopa Fermento em pó
  • 1 c. chá Sal
  • 2 c. sopa Açúcar
  • 240 ml Leite
  • 50 g Manteiga (derretida)
  • 3 unidade Ovo (tamanho grande)