Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Cocktail Cosmopolitan decorado com casca de laranja
O elegante cocktail Cosmopolitan rosa, servido em taça gelada.

Cosmopolitan

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
O cocktail icónico dos anos 90, que se tornou mundialmente famoso com a série 'O Sexo e a Cidade'. O segredo do Cosmo perfeito é o equilíbrio: não pode ser nem muito doce, nem muito ácido. A cor rosa pálido vem do sumo de arando, mas a espinha dorsal do sabor é dada pela pureza da vodka e pelos óleos cítricos do licor de laranja. O agitar aqui não só arrefece, como também introduz ar na bebida, tornando-a mais sedosa.
🕒 Prep. 5 min
⌛ Tempo Total 5 min
🍽️ Porções 1 pessoas
🔥 Calorias 160 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Shaker (ou qualquer recipiente que feche)
  • Descascador em Y (para a casca de laranja)
  • Copo de cocktail gelado (taça Y ou coupe)
  • Coador fino

Preparação

1 ✓

Arrefece o copo com gelo ou coloca no congelador por alguns minutos.

Dica: O copo frio impede que a bebida servida comece a aquecer imediatamente à temperatura ambiente (inércia térmica).
2 ✓

Enche o shaker com gelo, depois deita a vodka, o licor de laranja, o sumo de arando e o sumo de lima.

Dica: Começa sempre pelo ingrediente mais barato (lima) e termina com o mais caro (álcool), assim se errares as proporções no início, não desperdiças a bebida.
3 ✓

Fecha o shaker e agita vigorosamente durante 15-20 segundos, até o metal começar a ficar embaciado pelo frio.

Dica: Durante a agitação, pequenas bolhas de ar entram no líquido (aeração), o que torna a textura da bebida mais cremosa e suave, e os sabores misturam-se melhor.
4 ✓

Côa a bebida para o copo gelado. Usa também um coador fino para que não caiam lascas de gelo na bebida.

Dica: As lascas de gelo a flutuar na superfície diluiriam mais a bebida e incomodariam a experiência de beber.
5 ✓

Segura a casca de laranja sobre o copo, com a parte colorida para baixo, e aperta subitamente para que o spray de óleo caia sobre a bebida, depois coloca-a dentro.

Dica: Os óleos essenciais da casca de laranja (principalmente limoneno) libertam-se explosivamente e, como são oleosos, permanecem na superfície, pelo que sentirás o aroma a cada gole.

Perguntas Frequentes

Porque não ficou suficientemente frio?
Provavelmente usaste pouco gelo ou não agitaste tempo suficiente. O gelo deve encher completamente o shaker.

Ingredientes

  • 40 ml Vodka (de preferência de limão, mas a simples também serve)
  • 20 ml Licor de laranja (ex: Cointreau ou Triple Sec)
  • 30 ml Sumo de arando (Cranberry, de preferência 100%)
  • 15 ml Sumo de lima recém-espremido
  • 1 mão cheia Cubos de gelo
  • 1 unidade Casca de laranja (tira de aprox. 3-4 cm)