Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Coxas de rã panadas servidas com limão e salsa
Coxas de rã panadas autênticas húngaras com panado estaladiço

Coxas de rã panadas

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais
Muitos estranham, mas o sabor e a textura das coxas de rã situam-se algures entre o frango e o peixe: carne branca e tenra, que se prepara muito rapidamente. Sob o panado estaladiço, a carne permanece suculenta, um verdadeiro petisco gourmet.
🕒 Prep. 20 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 35 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Cozinha Francesa / Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • 3 pratos para panar
  • Frigideira para fritar

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Seque as coxas completamente e depois tempere com sal.

Dica: A carne liberta o panado se a superfície estiver húmida durante a fritura.
2 ✓

Pane da maneira habitual: farinha, ovo batido, pão ralado.

Dica: Sacuda o excesso de farinha para que a crosta não fique grossa e pastosa.
3 ✓

Frite em óleo moderadamente quente até ficarem douradas (aprox. 3-4 minutos de cada lado).

Dica: Fritam muito rápido! Se fritar demasiado tempo, secam e ficam rijas.
4 ✓

Sirva com limão fresco.

Dica: O sumo de limão é indispensável, pois realça o sabor delicado da carne.

Perguntas Frequentes

Por que salpica durante a fritura?
A carne de rã tem alto teor de água. Seque-a bem antes de panar!

Ingredientes

  • 8 unidade Coxas de rã (prontas a cozinhar)
  • 100 g Farinha
  • 2 unidade Ovo
  • 150 g Pão ralado
  • 500 ml Óleo
  • 1 unidade Limão