Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Creme de noz com mel servido num copo
Sobremesa de colher leve e arejada, combinando a riqueza da noz com a doçura do mel

Creme de noz com mel

Autor: Flavelo
Receitas Refeições Rápidas Bolos e Sobremesas
Esta sobremesa elogia a simplicidade e a grandeza da cozinha húngara. Não requer forno, baseia-se nos sabores naturais da noz e do mel. A leveza das natas batidas suaviza a noz densa, obtendo-se assim um creme de taça leve, espumoso, mas de sabor intenso. Uma verdadeira sobremesa de 'última hora', que no entanto é festiva.
🕒 Prep. 15 min
⌛ Tempo Total 1 h 15 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 320 kcal
🌍 Cozinha Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira para torrar a noz
  • Batedeira elétrica
  • Tigela
  • Copos de sobremesa

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite
⚠️ Frutos de casca rija

Preparação

1 ✓

Torre a noz moída numa frigideira seca, em lume médio, durante alguns minutos, até começar a cheirar. Cuidado, não deixe queimar! Deixe arrefecer completamente.

Dica: A torrefação liberta os óleos essenciais da noz, tornando o sabor muito mais característico.
2 ✓

Misture a noz arrefecida com o mel e a baunilha numa tigela.

Dica: Se o mel for muito espesso ou cristalizado, derreta-o em banho-maria morno, mas adicione-o ao creme já à temperatura ambiente.
3 ✓

Bata as natas frias em chantilly firme. Envolva cuidadosamente, em várias partes, na massa de noz e mel.

Dica: As natas só batem bem se estiverem muito frias. As gotas de gordura conseguem formar uma estrutura estável à volta das bolhas de ar quando estão frias.
4 ✓

Prove e, se necessário, adicione um pouco de açúcar em pó. Distribua por copos e coloque no frigorífico durante pelo menos 1 hora.

Dica: Durante a refrigeração as gorduras e o mel voltam a solidificar, tornando a textura do creme mais cortável, tipo mousse.
5 ✓

Antes de servir decore com noz inteira ou picada grosseiramente, talvez regue com mais um pouco de mel.

Dica: Os pedaços de noz crocantes enriquecem a experiência também em textura, ao lado do creme suave.

Perguntas Frequentes

Porque está o creme líquido?
Provavelmente não bateu as natas até ficarem suficientemente firmes, ou a noz estava demasiado quente quando as misturou. Arrefeça sempre a noz torrada!
Posso usar natas vegetais?
Sim, mas escolha uma que dê para bater.

Ingredientes

  • 200 g Noz moída
  • 100 g Mel
  • 150 ml Natas frias para bater (min. 30%)
  • 1 c. chá Extrato de baunilha
  • 20 g Açúcar em pó (opcional, a gosto)
  • 20 g Noz inteira (para decorar)