- Posso usar café solúvel?
- Sim, dissolva 2 colheres de chá de pó em 50ml de água quente. Mas o aroma do expresso tirado é melhor.
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Gelado de carambola
Pãozinhos com pão ralado
Sidra de flor de sabugueiro com especiarias
Galaktoboureko com xarope de água de rosas
Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
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Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Gelado de carambola
Pãozinhos com pão ralado
Sidra de flor de sabugueiro com especiarias
Galaktoboureko com xarope de água de rosas
Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Cupcake de Café com Trufa
A "trufa" aqui não se refere ao cogumelo, mas sim às bolas de ganache de chocolate! O café e o chocolate vivem em simbiose: um pouco de café aprofunda o sabor do chocolate sem tornar o bolo com sabor a café. Mas aqui usamos o expresso com ousadia para obter uma verdadeira sobremesa para adultos. O encontro do café amargo, a massa doce e o chocolate denso.
Ingredientes
200
g
farinha
150
g
açúcar
120
g
manteiga (à temperatura ambiente)
2
unidade
ovos
100
ml
leite
10
g
fermento em pó
30
g
cacau em pó sem açúcar
50
ml
café expresso forte (frio)
100
g
chocolate preto (picado)
200
ml
natas para bater
50
g
açúcar em pó
12
unidade
trufas de chocolate ou bombons
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Forma de muffins
- Máquina de café
- Batedeira
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Ovo
Soja (no chocolate)
Preparação
1
✓
Prepare a massa da forma habitual (manteiga-açúcar-ovos), mas misture também o cacau em pó à farinha.
Dica: Peneire o cacau, pois tende a ganhar grumos.
2
✓
Misture o café frio aos líquidos (leite).
Dica: Se colocar café quente, derreterá a manteiga na massa e arruinará a emulsão.
3
✓
Misture os ingredientes húmidos e secos, e por fim envolva o chocolate picado.
Dica: Duplo prazer de chocolate.
4
✓
Leve ao forno por 20 minutos a 180°C. Deixe arrefecer.
Dica: Teste do palito!
5
✓
Bata as natas com o açúcar em pó. Decore os bolos e coloque uma trufa no topo de cada um.
Dica: A coroa do rei.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 200 g farinha
- 150 g açúcar
- 120 g manteiga (à temperatura ambiente)
- 2 unidade ovos
- 100 ml leite
- 10 g fermento em pó
- 30 g cacau em pó sem açúcar
- 50 ml café expresso forte (frio)
- 100 g chocolate preto (picado)
- 200 ml natas para bater
- 50 g açúcar em pó
- 12 unidade trufas de chocolate ou bombons