Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Ajiaco com natas azedas, sopa rica e cremosa servida com frango, batata verde e natas azedas Ajiaco com natas azedas Frango assado com legumes, condimentado e estaladiço Frango assado com legumes Lihapiirakka recheado com sal e pimenta, frito até dourar, servido num prato de cerâmica Lihapiirakka com sal e pimenta Zongzi estufado, com recheio de carne fumada e decorado com coentros frescos Zongzi estufado Frasco de kombucha amarelada com dentes de alho no fundo Kombucha probiótica de chá verde e alho Kefir probiótico de mirtilo num copo, tom lilás pálido, bebida frutada Kefir probiótico de mirtilo Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos servido Cannoli de vinho Tokaji e mirtilos Suflé de chocolate com trufa servido Suflé de Chocolate com Trufa Saksak mandioca a vapor servida Saksak Casca de melancia picante em vinagre num frasco Casca de melancia picante em vinagre Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco
Cupcake de maçã e canela acabado de fazer
Cupcake de maçã e canela perfeito para qualquer ocasião

Cupcake de maçã e canela

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
O cupcake é mais do que um pequeno bolo: é uma obra de arte independente. O segredo desta versão é a proporção entre a maçã e a massa. Os pedaços de maçã no bolo cozem a vapor durante a cozedura, humedecendo a massa por dentro, mantendo-a macia por dias. O calor da canela e o aroma da baunilha a sair do forno garantem reunir a família na cozinha.
🕒 Prep. 15 min
🍳 Cozedura 25 min
⌛ Tempo Total 40 min
🍽️ Porções 12 pessoas
🔥 Calorias 280 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Forma de muffins
  • Formas de papel
  • Duas taças (uma para secos, outra para húmidos)
  • Vara de arames

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Ovo
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Pré-aqueça o forno a 180°C (calor superior e inferior). Forre a forma de muffins com papel.

Dica: O forno quente é crucial para que a massa comece a subir imediatamente.
2 ✓

Descasque a maçã e corte em cubos muito pequenos, de aprox. meio centímetro.

Dica: Se os pedaços forem muito grandes, pesam na massa e não cozem bem.
3 ✓

Numa taça, misture os ingredientes secos: farinha, fermento, canela, sal.

Dica: Misturar bem o fermento garante que o bolo não fique torto.
4 ✓

Noutra taça, bata os ovos com o açúcar e o açúcar baunilhado até espumar, depois misture o óleo e o leite.

Dica: Bater introduz ar na massa, tornando a textura leve.
5 ✓

Verta a mistura húmida sobre a seca e envolva com movimentos rápidos. Não misture demasiado!

Dica: Se mexer demasiado a massa com farinha, a estrutura do glúten torna-se muito forte e o bolo fica pastoso em vez de fofo.
6 ✓

Envolva os cubos de maçã.

Dica: Apenas levemente.
7 ✓

Distribua pelas formas (aprox. 2/3 cheio) e asse por 20-25 minutos.

Dica: Verifique com um palito: se sair limpo, está pronto.

Perguntas Frequentes

Por que o muffin ficou com cúpula?
Isso é bom sinal! O fermento e o calor fazem a massa subir. Se ficar muito pontiagudo, talvez o forno estivesse um pouco quente demais.
Por que o centro afundou?
Provavelmente abriu a porta do forno cedo demais, e a estrutura da massa ainda não tinha solidificado, colapsando com o ar frio.

Ingredientes

  • 150 g Farinha de trigo fina
  • 100 g Açúcar granulado
  • 2 unidade Ovo (M)
  • 50 ml Óleo de girassol
  • 1 unidade Maçã (ex. Gala ou Jonagold)
  • 1 c. chá Canela em pó
  • 1 c. chá Fermento em pó
  • 1 pacote Açúcar baunilhado
  • 100 ml Leite
  • 1 pitada Sal