Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Empanadas de carne douradas
Empanadas argentinas douradas e crocantes com recheio de carne

Empanadas de Carne

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas Entradas
A empanada argentina é a arte do equilíbrio: massa quebrada e untuosa a envolver um recheio suculento e picante. O recheio de carne, cebola e especiarias cria um ragu rico. Perfeitas para comer à mão em qualquer ocasião.
🕒 Prep. 45 min
🍳 Cozedura 30 min
⌛ Tempo Total 1 h 15 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 450 kcal
🌍 Cozinha Argentina

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Frigideira funda (fritar)
  • Cortador redondo

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Misture a farinha, sal e manteiga fria com as pontas dos dedos até obter migalhas.

Dica: Não derreta a manteiga, queremos pedacinhos para folhar.
2 ✓

Junte a água, amasse rapidamente e refrigere 30 minutos.

Dica: O frio relaxa a massa.
3 ✓

Refogue os vegetais e frite a carne. Tempere.

Dica: Carne bem frita é mais saborosa.
4 ✓

Junte ovo picado e azeitonas. DEIXE ARREFECER.

Dica: Recheio quente amolece a massa e estraga tudo.
5 ✓

Estenda a massa, corte discos, recheie e feche bem as bordas.

Dica: Sele bem para não abrirem ao fritar.
6 ✓

Frite em óleo quente até dourar.

Dica: O óleo deve estar quente para a massa não ficar gordurosa.

Perguntas Frequentes

Posso assar no forno?
Sim, pincele com ovo e asse a 200°C por 20 minutos. Ficam mais leves, mas a versão frita é a mais tradicional.

Ingredientes

  • 500 g Farinha
  • 250 g Manteiga (fria em cubos)
  • 100 ml Água gelada
  • 1 c. chá Sal
  • 400 g Carne picada
  • 1 unidade Cebola
  • 2 dentes Alho
  • 1 unidade Pimento
  • 1 c. chá Colorau
  • 0.5 c. chá Cominhos
  • 2 unidades Ovos cozidos
  • 2 c. sopa Óleo
  • 500 ml Óleo (para fritar)
  • 50 g Azeitonas