Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Hambúrguer de Caril e Queijo aromático servido
Hambúrguer de frango exótico temperado com caril amarelo e queijo cheddar

Hambúrguer de caril e queijo

Autor: Flavelo
Receitas Pratos Principais Refeições Rápidas
A marinada de iogurte não só dá sabor, como também as enzimas e o ácido lático nela contidos amaciam as fibras da carne, mantendo o frango suculento após a fritura. O tempero de caril confere calor, que é equilibrado pela gordura do queijo cheddar e pela doçura do chutney.
🕒 Prep. 45 min
🍳 Cozedura 15 min
⌛ Tempo Total 1 h
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 580 kcal
🌍 Cozinha Internacional

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Tigela (para marinar)
  • Frigideira
  • Faca

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Corte o frango em fatias do tamanho do pão.

Dica: Se a carne for grossa, bata um pouco para fritar uniformemente.
2 ✓

Misture o iogurte com as especiarias (caril, gengibre, alho, sal, pimenta). Envolva a carne e marine no frigorífico durante 30 minutos.

Dica: A acidez do iogurte decompõe as fibras (amaciamento).
3 ✓

Aqueça o azeite numa frigideira. Retire o excesso de marinada da carne (não deve estar a pingar) e frite 4-5 minutos de cada lado, até ficar dourada e cozinhada.

Dica: O excesso de marinada pode queimar na carne antes de esta estar cozinhada.
4 ✓

Coloque o queijo sobre a carne quente, ponha uma tampa na frigideira durante 1 minuto para derreter.

Dica: O vapor ajuda a derreter o queijo sem secar a carne.
5 ✓

Toste o lado cortado dos pães. Barre com chutney, coloque a alface, o tomate e a carne com queijo.

Dica: Tostar o pão 'sela' a superfície, para não ficar logo ensopado com o molho.

Perguntas Frequentes

Porque é que a especiaria queimou na carne?
O caril em pó tem tendência a queimar a altas temperaturas. Frite em lume médio, ou coloque apenas na marinada, não polvilhe diretamente na carne quente.

Ingredientes

  • 400 g Peito ou coxa de frango desossada
  • 1 c. chá Caril em pó
  • 0.5 c. chá Gengibre em pó (ou fresco ralado)
  • 1 dente Alho (esmagado)
  • 100 ml Iogurte natural
  • 100 g Queijo cheddar (fatiado)
  • 4 unidade Pão de hambúrguer
  • 100 g Alface iceberg
  • 2 unidade Tomate
  • 30 g Chutney de manga
  • 2 c. sopa Azeite
  • 1 c. chá Sal
  • 1 c. chá Pimenta preta