- Onde encontro pasta laksa?
- Em lojas asiáticas ou na secção internacional de grandes hipermercados. Se não houver, pasta de caril vermelho também é um bom substituto.
- Posso usar camarão congelado?
- Sim, mas descongele e seque bem, caso contrário ensopa a pizza.
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Bao de Barriga de Porco Crocante
Pretzel de Cheddar
Pãozinhos com chouriço
Pizza de kielbasa polaca
Ananás em conserva
Saganaki flambé
Tangyuan de carne
Calzone com molho de tomate
Scones de laranja e maçapão
Quiche de framboesa e chocolate branco
Carimañola com cebola
Bao bun de tomate assado e mozzarella
Peito de pato grelhado com molho de laranja
Taler bora com banana
Skagenröra vegana
Acarajé com molho de amendoim
Calzone de cogumelos com estragão
Salmão grelhado com espinafres
Asam laksa
Gnocchi de queijo azul
Laksa Pizza
A Laksa é uma sopa de culto do Sudeste Asiático, cuja alma é a base de caril picante com leite de coco. Esta pizza transpõe este mundo de sabores para o formato sólido: em vez de molho de tomate, a base é uma mistura de pasta laksa espessa e leite de coco, sobre a qual são colocados mariscos e frango. Exótica, cremosa, picante e aromática – cada dentada é uma viagem tropical.
Ingredientes
1
dose
Massa de pizza
50
g
Pasta Laksa (ou pasta de caril vermelho)
100
ml
Leite de coco espesso (lata)
200
g
Peito de frango (em cubos, pré-frito)
100
g
Camarão (limpo)
150
g
Queijo Mozzarella
50
g
Pimento (em tiras)
2
talo
Cebolinho
1
molho
Coentros frescos
5
g
Flocos de chili
Lista de Compras (0)
Equipamento Necessário
- Tigela pequena para misturar o molho
- Frigideira para pré-fritar
Informação sobre Alergénios
Glúten
Leite
Camarão
Preparação
1
✓
Prepare os ingredientes: frite os cubos de peito de frango em pouco óleo até meio. Misture a pasta laksa com o leite de coco espesso até obter um molho cremoso.
Dica: Use a parte espessa e cremosa do leite de coco, não a água, para não ensopar a massa.
2
✓
Pré-aqueça o forno a 220°C.
Dica: O forno quente é um requisito básico.
3
✓
Estenda a massa, coloque no tabuleiro. Barre com a base de coco e laksa.
Dica: Base aromática e picante, não precisa de barrar muito grosso.
4
✓
Polvilhe com o queijo, depois distribua o frango, o camarão cru e as tiras de pimento.
Dica: O camarão assa muito rápido, por isso coloque cru, mas o frango deve ser pré-frito por ser mais grosso.
5
✓
Polvilhe com flocos de chili a gosto.
Dica: A pasta laksa já pode ser picante, prove o molho antes!
6
✓
Asse durante 12-15 minutos, até o queijo borbulhar e a massa ficar dourada.
Dica: O camarão está bom quando ficar cor-de-rosa e enrolado.
7
✓
Após assar, polvilhe abundantemente com coentros frescos e rodelas de cebolinho.
Dica: A frescura cítrica dos coentros é indispensável para a experiência laksa.
Perguntas Frequentes
Ingredientes
- 1 dose Massa de pizza
- 50 g Pasta Laksa (ou pasta de caril vermelho)
- 100 ml Leite de coco espesso (lata)
- 200 g Peito de frango (em cubos, pré-frito)
- 100 g Camarão (limpo)
- 150 g Queijo Mozzarella
- 50 g Pimento (em tiras)
- 2 talo Cebolinho
- 1 molho Coentros frescos
- 5 g Flocos de chili