Nattō com abacate, tigela de arroz japonês servido com molho de soja, cebolinho e sementes de sésamo Nattō com abacate Lassi de pimenta no copo, decorado com cubos de gelo Lassi de pimenta Mandazi frito dourado servido Mandazi Molho de caril e gengibre com leite de coco servido Molho de caril e gengibre com leite de coco Chocolate quente de banana e noz numa chávena Chocolate quente de banana e noz Bolos Mandelkubb servidos com natas azedas, polvilhados com amêndoa picada grosseiramente Mandelkubb com natas azedas Caponata com legumes grelhados, servida com azeitonas e molho de tomate Caponata com legumes grelhados Fatia de Tres Leches clássico, pão-de-ló embebido em leite num prato branco Bolo tres leches clássico Scones com natas azedas dourados e fofos Scone com natas azedas Croissant de chá verde servido Croissant de chá verde Rendang vegan com tofu, servido com coentros frescos e lima Rendang Vegan Osso buco com alcaparras, servido com salsa fresca e molho rico Osso buco com alcaparras Parfait de caramelo salgado servido Parfait de caramelo salgado Focaccia de massa de champanhe servida Focaccia de massa de champanhe Pizza branca com couve toscana e flocos de chili Pizza al Cavolo Nero Risengrød cremoso com molho de caramelo e canela em tigela Risengrød com molho de caramelo Peach Doughnut servido com açúcar em pó Peach Doughnut Konda Kavum – doce tradicional do Sri Lanka Konda Kavum Cannelloni de sésamo e gengibre com recheio de vegetais Cannelloni de sésamo e gengibre Sementes de romã agridoces servidas Sementes de Romã Agridoces Nattō com abacate, tigela de arroz japonês servido com molho de soja, cebolinho e sementes de sésamo Nattō com abacate Lassi de pimenta no copo, decorado com cubos de gelo Lassi de pimenta Mandazi frito dourado servido Mandazi Molho de caril e gengibre com leite de coco servido Molho de caril e gengibre com leite de coco Chocolate quente de banana e noz numa chávena Chocolate quente de banana e noz Bolos Mandelkubb servidos com natas azedas, polvilhados com amêndoa picada grosseiramente Mandelkubb com natas azedas Caponata com legumes grelhados, servida com azeitonas e molho de tomate Caponata com legumes grelhados Fatia de Tres Leches clássico, pão-de-ló embebido em leite num prato branco Bolo tres leches clássico Scones com natas azedas dourados e fofos Scone com natas azedas Croissant de chá verde servido Croissant de chá verde Rendang vegan com tofu, servido com coentros frescos e lima Rendang Vegan Osso buco com alcaparras, servido com salsa fresca e molho rico Osso buco com alcaparras Parfait de caramelo salgado servido Parfait de caramelo salgado Focaccia de massa de champanhe servida Focaccia de massa de champanhe Pizza branca com couve toscana e flocos de chili Pizza al Cavolo Nero Risengrød cremoso com molho de caramelo e canela em tigela Risengrød com molho de caramelo Peach Doughnut servido com açúcar em pó Peach Doughnut Konda Kavum – doce tradicional do Sri Lanka Konda Kavum Cannelloni de sésamo e gengibre com recheio de vegetais Cannelloni de sésamo e gengibre Sementes de romã agridoces servidas Sementes de Romã Agridoces
Lassi de pimenta no copo, decorado com cubos de gelo
Bebida de iogurte refrescante com um toque picante

Lassi de pimenta

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
Embora o lassi seja conhecido no ocidente como uma bebida doce, na Índia as versões salgadas e condimentadas (Namkeen Lassi) são pelo menos tão populares. A combinação de pimenta preta e iogurte é uma receita ayurvédica antiga para estimular a digestão ('Agni' - fogo digestivo). A piperina da pimenta aumenta a absorção de nutrientes, enquanto a água de rosas cria uma aura refrescante à volta da bebida.
🕒 Prep. 5 min
⌛ Tempo Total 5 min
🍽️ Porções 2 pessoas
🔥 Calorias 160 kcal
🌍 Cozinha Indiana

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Liquidificadora ou shaker

Informação sobre Alergénios

⚠️ Leite

Preparação

1 ✓

Coloque o iogurte, o leite, o açúcar e a pimenta na liquidificadora.

Dica: Use pimenta moída na hora, pois a pré-moída perde os óleos essenciais e tem apenas sabor a 'pó'.
2 ✓

Bata até fazer espuma com o gelo.

Dica: A formação de espuma (incorporação de ar) torna o iogurte pesado mais leve.
3 ✓

Misture a água de rosas e sirva imediatamente.

Dica: O contraste entre a água de rosas e a pimenta dá a emoção à bebida.

Perguntas Frequentes

Ficou muito picante. Como suavizar?
Adicione mais leite ou um pouco de mel. O açúcar e a gordura suavizam a força da pimenta.

Ingredientes

  • 250 ml Iogurte natural
  • 100 ml Leite (ou água para uma versão mais leve)
  • 2 c. sopa Açúcar (ou sal a gosto para a versão salgada)
  • 0.5 c. chá Pimenta preta moída na hora
  • 1 c. chá Água de rosas
  • 6 unidade Cubos de gelo