Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Gelado de carambola servido Gelado de carambola Pãozinhos com pão ralado servidos Pãozinhos com pão ralado Sidra de flor de sabugueiro com especiarias num copo Sidra de flor de sabugueiro com especiarias Galaktoboureko com xarope de água de rosas, um doce grego delicioso com creme em massa filo e xarope de água de rosas Galaktoboureko com xarope de água de rosas Gelado Cherry Garcia servido com cerejas e pedaços de chocolate Ben & Jerry’s Cherry Garcia
Limonada de água de rosas servida em copo
Limonada elegante e perfumada com água de rosas, limão e pétalas

Limonada de Água de Rosas

Autor: Flavelo
Receitas Bebidas
No Médio Oriente, existe uma tradição milenar de uso de águas florais. A água de rosas não é mais do que a água perfumada resultante da destilação de pétalas de rosa. O segredo desta bebida é o equilíbrio: a acidez do limão doma o perfume inebriante da rosa, resultando numa bebida elegantemente floral e não com sabor a sabonete.
🕒 Prep. 10 min
⌛ Tempo Total 10 min
🍽️ Porções 4 pessoas
🔥 Calorias 75 kcal
🌍 Cozinha Internacional, Médio Oriente

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Jarro: Para misturar.
  • Espremedor de citrinos: Para extrair o sumo.
  • Colher de cabo longo: Para dissolver o açúcar.

Preparação

1 ✓

Mistura o sumo de limão com o açúcar e a pitada de sal no fundo do jarro até que os grãos desapareçam completamente.

Dica: O sal, em pequena quantidade, é um intensificador de sabor natural que 'arredonda' a acidez do limão e realça a doçura.
2 ✓

Adiciona a água fria e, em seguida, doseia a água de rosas gota a gota, provando continuamente.

Dica: O aroma da rosa liberta-se mais lentamente em meio frio, mas permanece mais estável (preservação de compostos voláteis).
3 ✓

Enche os copos com gelo, verte a limonada e polvilha com as pétalas de rosa.

Dica: Usa apenas rosas cultivadas para fins alimentares; as rosas de florista são tratadas com químicos!

Perguntas Frequentes

Quanta água de rosas devo usar?
A intensidade da água de rosas varia conforme a marca. Começa com pouco, prova e adiciona com cuidado, pois é fácil exagerar.
Onde comprar água de rosas?
Procura em lojas de produtos asiáticos ou do Médio Oriente, ou na secção internacional de grandes supermercados.

Ingredientes

  • 100 ml Sumo de limão espremido na hora
  • 60 g Açúcar (ou xarope de açúcar)
  • 600 ml Água fria
  • 1 c. sopa Água de rosas (qualidade alimentar)
  • 1 pitada Sal
  • 10 unidade Cubos de gelo
  • 1 mão-cheia Pétalas de rosa sem químicos (opcional)