Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul Bao de Barriga de Porco Crocante com carne de porco crocante e couve em conserva Bao de Barriga de Porco Crocante Pretzel de cheddar acabado de fazer Pretzel de Cheddar Pãozinhos com chouriço servidos Pãozinhos com chouriço Pizza de salsicha kielbasa polaca com vegetais frescos Pizza de kielbasa polaca Ananás em conserva servido em frasco Ananás em conserva Saganaki flambé, com crosta dourada, servido com uma rodela de limão Saganaki flambé Tangyuan de carne, servido com cebola frita Tangyuan de carne Calzone suculento recheado com bastante molho de tomate e queijo Calzone com molho de tomate Scones de laranja e maçapão servidos Scones de laranja e maçapão Quiche de framboesa e chocolate branco fatiada e servida Quiche de framboesa e chocolate branco Carimañola com cebola, frita até ficar crocante Carimañola com cebola Bao bun de tomate assado e mozzarella servido Bao bun de tomate assado e mozzarella Peito de pato grelhado com molho de laranja servido Peito de pato grelhado com molho de laranja Taler bora com banana, servido com massa crocante e banana caramelizada Taler bora com banana Versão vegana de Skagenröra decorada com tofu e aneto Skagenröra vegana Acarajé com molho de amendoim, bolas frescas e estaladiças Acarajé com molho de amendoim Calzone de cogumelos com estragão acabado de cozer Calzone de cogumelos com estragão Salmão grelhado servido com espinafres Salmão grelhado com espinafres Tigela de Asam Laksa com caldo de peixe escuro massa e ervas frescas Asam laksa Gnocchi de queijo azul servido Gnocchi de queijo azul
Linzer de limão e banana servido
Bolachas linzer crocantes com sabor a limão e banana

Linzer de limão e banana

Autor: Flavelo
Receitas Bolos e Sobremesas
Um toque moderno num clássico: a consistência espessa e cremosa da compota de banana adere maravilhosamente aos anéis de linzer perfumados com casca de limão ácida. Devido ao alto teor de pectina da banana, o recheio também pode ser mais resistente ao forno, mas aqui não o cozemos após rechear.
🕒 Prep. 30 min
🍳 Cozedura 12 min
⌛ Tempo Total 1 h 25 min
🍽️ Porções 12 pessoas
🔥 Calorias 270 kcal
🌍 Cozinha Húngara

Ingredientes

Equipamento Necessário

  • Rolo da massa
  • Cortadores de Linzer
  • Batedeira (opcional)

Informação sobre Alergénios

⚠️ Glúten
⚠️ Leite
⚠️ Ovo

Preparação

1 ✓

Esfarele a manteiga fria com a farinha, o açúcar em pó e a casca de limão.

Dica: Trabalhe rapidamente, mantenha frio.
2 ✓

Adicione a gema de ovo e amasse até formar uma bola. Deixe descansar no frigorífico por 30 minutos.

Dica: A gordura da gema torna a massa friável (a clara endurecê-la-ia).
3 ✓

Estenda, corte círculos inteiros e com furo. Coza a 180°C por 10-12 minutos (até ficar claro).

Dica: Coza em papel vegetal.
4 ✓

Deixe arrefecer completamente.

Dica: Parte-se se estiver quente.
5 ✓

Barre os discos inteiros com a compota de banana, cole os topos.

Dica: Na falta de compota de banana, uma banana esmagada com um garfo e misturada com sumo de limão serve para consumo imediato.

Perguntas Frequentes

A massa está muito mole.
Está muito calor ou a manteiga derreteu. Vá para o frigorífico por 20 minutos!

Ingredientes

  • 300 g Farinha de trigo
  • 200 g Manteiga fria
  • 100 g Açúcar em pó
  • 1 unidade Gema de ovo
  • 1 unidade Casca de limão ralada
  • 1 dose Compota de banana (ou puré de banana espesso)